焼きたての香ばしいパンはやっぱり美味しですよね。あの香ばしい香りを思い浮かべるだけで、思わず笑顔になってしまいます。そんなパンですが、実はいま一番注目されているのが、台湾のパンなのです。
なんと世界大会を2回連続で台湾のパン職人が優勝を勝ち取りました、今台湾のパン屋さんは世界から注目されています！今日は世界一位に輝いたパン職人のお店2店とさらにおすすめ2店を紹介します♪
1.YOSHI BAKERY 陳耀訓・麵包埠
パンの世界大会モンディアル・デュ・パン2017にて優勝した陳耀訓氏の開いたベーカリー。 72時間発酵させたフランスパンと16層に分かれたクロワッサンが絶品です! 世界大会で一位を獲得した時のパン「魯邦麺包」もお店で販売していますよ。
2.呉寶春 Wu Pao Chun
台湾でパンといえば「呉寶春」氏がやはり一番有名です。 4年に一度フランスで開催されるベーカリーの世界大会「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」で2010年にチャンピョンを勝ち取り一躍有名になりました。 お店には毎日世界中からお客さんが訪れます。
元々あったお店は2018年に台北101付近に引っ越し、新たにカフェスペースが増えました。カフェ限定のメニューや買ったばかりのパンをこちらでもいただけます♡
呉寶春公式Website：http://www.wupaochun.com/
3. Just in Bakery
台湾のベーカリー界の新星「武子靖」氏の台北一号店。台湾の最も著名なブランジェリー呉寶春の愛弟子でもあります。
通常のパン屋さんと一線を画すのはパンが一種類ずつしか置いていないところ。 パンが置いてあるカウンターでは店員さんがまるで洋服を選ぶように、一人一人のお客様の好みを聞き出して、最適なパンをチョイスしてくださいます。
4. Purebread Bakery
天然酵母を使用したサワドフがお店の目玉商品。100%のオーガニック小麦から作られていて、10種類近くも種類があります。
胡麻、ハラペーニョ、ブラックオリーブなどなどサワドフをこんなに豊富に提供しているベーカリーは他にはありません！
世界中からお客さんが訪れる台湾のパン屋さん。 世界一の味が台北で手に入れられます。
是非お見逃しなく！
