バスや電車で約45分、意外に台北からは近い港町、基隆(keelung)。在来線の基隆駅から徒歩約10分の廟口夜市は誰もが絶対外せないマスト．スポットだ。インスタ映えするずらっと連ねる黄色の提灯が目印。長い歴史を持つこの夜市は、他所にない個性豊かなB級グルメや屋台料理店が大集合しているため、どれから選ぶか迷ってしまう。今回は台湾日和おすすめグルメ3選をご紹介。
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＃營養三明治
名物のひとつはこの栄養三明治、カレーパンのような揚げパンの中に滷蛋(煮卵)、ハムやキュウリ、トマトが入っており、そして台湾特有の甘いマヨネーズがたっぷり塗られている。最初はマヨネーズの量に少し戸惑ったが、味がしつこくなく、パンと具材をうまく一致団結させ、さらに滑らか感が増し、あっという間にペロリと完食。
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営業時間：11:30～24:00
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#沈家泡泡冰
泡泡氷は氷を削ってシロップをかけるかき氷と違い、その作り方は大きなボールに細かく削った氷とシロップや具を入れて、空気を入れるように丁寧に混ぜて作るので、泡のようなふわっとした舌触りから、泡泡氷の名前が付いた。台湾人にとって、一番オーソドックスのは濃厚な花生(ピーナツ)味だが、この日はもうかなり満腹なので、味がライトな雞蛋牛奶を注文した。注文が入ってから、生卵とミルク(練乳かな)と氷で作り始めるので、出来上がるまでちょっと時間がかかった。ちょうどいい甘さ加減に、味も食感も優しくて大満足。ほかに甘酸っぱいパッションフルーツ味もオススメだ。
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営業時間：10:00～01:00
#ㄧ口吃香腸(プチ台湾ソーセージ)
個人的にこの夜市での食い倒れの旅は、まずこのソーセージを3、4個つまんで、早く何かを食べたい気持ちを落ち着かせてから、さぁ～次何にしようかをゆっくりと考えるのがいつものプロセス。炭の強火で焼く風景が豪快、香ばしい匂いがたまらない。買う際にニンニク要ります？って聞かれるが、絶対ニンニクは欠かせない。普段全然生ニンニクは食べれないが、なぜかこのソーセージと一緒食べると、美味さがびっくりするほど増幅するよぉ、本当に。ぜひ一回この生ニンニクをかじりながらの食べ方をトライしてみて下さい、絶対後悔させない！
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営業時間：11:00～23:45
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