台湾の麺線は食べたことがありますか？ 細い麺にトロトロの鰹などのダシのスープが絡み合った麺料理です。
牡蠣やホルモンもトッピングされていて、スープに旨みがじっくりとしみ込んでいます。
台湾では朝ごはんに麺線を食べるぐらい人気です。台北にあるおすすめ麺線3軒をご紹介します♪
暖かいたっぷりスープの汁ビーフン、さっぱり味に夢中になってしまいます♪
1. 阿川麺線
寧夏夜市側にある麺線の専門店。
たっぷり盛り付けてあるの牡蠣やホルモンのトロミのあるそうめんがいただけます。
住所 : 台北市大同區民生西路198-17號
人気エリア「迪化街」の休憩にぴったりのカフェとティールーム♪
綜合麺線
かきとホルモンの量がすごいです! かきも一つ一つが大きめで、お椀からこぼれ落ちそうでした。
かきは大粒で新鮮、醤油などで煮込んだホルモンの味も良いです。
トロミのあるそうめんもダシの旨みがしっかりしていました。美味しいです。
今までいろいろなお店の麺線を食べたことがありますが、ナンバー１と言っていいほどいい味でした♪
肉汁たっぷり、黒コショウのスパイシーな味付けがたまらない胡椒餅！
中山駅のちょい飲みができるカフェ「食習 Have a Seat」
2. 陳記 腸蚵専業麵線
龍山寺エリアにあるかきとホルモン入りの麺線大人気店。
濃厚なダシや味付けが特徴です。食事時になるといつも行列をなしています。
住所 : 台北市萬華區和平西路三段166號
麺線（小）
麺線はにんにくソースが盛り付けてあるので、それを混ぜていただきます。かきやホルモンがたっぷり入っています。
かきも大きく味もいいです。ホルモンは予め煮込んであり味付けされています。醤油ベースのしっかりとした味です。
スープの味も濃厚で細い麺線と良く合います。
もう6年ほど通っていますが、毎回カキの旨みがしっかりとスープや麺線に溶け込んでいると思います♪
3. 阿昌麵線臭豆腐
景美夜市にある麺線と臭豆腐の専門店。
地元の人に特に人気の屋台です。
住所 : 台北市文山區景美街45號
麺線
ホルモン、たけのこ、うずら、コリアンダーがトッピングされています。とろみがたっぷりの麺線。スープの味もいいです。
たけのこのシャキッとした歯ごたえが印象的です。煮込んだうずら卵やたけのこが入っている麺線は珍しいです♪
こちらの作りたての臭豆腐もおすすめです。
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