コーヒーと台湾はあまり結びつきがないと思われるでしょうが、台湾には世界的なコーヒーの大会で優勝しているバリスタやブリューワーが何人もいます。
2019年の世界ベストカフェの1位にも台湾のカフェが選ばれるなど台湾のコーヒー界は世界で注目を集めています。
今回はチャンピョン達が開いた台北のベスト5のカフェを紹介します♪
1. Simple Kaffa Flagship
2016年バリスタの世界大会(WBC)にて優勝を獲得した呉則霖氏のカフェ。
2013年から3年連続で台湾バリスタ大会でも優勝をしています。
その他にもワールドベストカフェ2019やアジアベストカフェ2019など数々の受賞歴があり、台湾のコーヒー好きにとっては彼のカフェは聖地のような場所でもあります。
2019年3月にMRT善道寺近くにフラッグシップカフェをオープンしました。
住所 : 台北市中正區忠孝東路二段27號
巴拿馬 CCD Project Natural by La Palma y El Tucan
パナマ産のコーヒー、浅煎りのハンドドリップです。
酸味と苦みがはっきりとした一品。ブラックカラントやダークチョコレートの味がします。
深い香りで実にいい味です。一口ごとに良い香りと深い旨みが口の中を覆います。
抹茶ロールなどケーキも早めに売り切れてしまうほど人気が高いメニューです。
インダストリアルなインテリアもとてもセンスがいいです♪
2. VWI by CHADWANG
2017ワールドブリューワーズカップチャンピョン（WBrC)の王策氏のカフェ。
初のコンセプトショップがオープンしました。
微風廣場のブリーズセンターの向かい側にお店があります。
住所 : 台北市復興南路一段36-8號
VWI Blend I
エルサルバドルとエチオピア産の豆をミックスさせています。
カップやソーサーもシンプルでクールなデザインです。お店の雰囲気ぴったりです。
甘みと酸味のバランスが良い一品です。とてもいい味です。
ハウスブレンドのコーヒー豆の香りがどれも良かったです♪
スマートでスタイリッシュな雰囲気も長居したくなります。
3. Fika Fika Cafe
伊通街にある北欧スタイルのお客さんが絶えないカフェ。
2013年の北欧ロースター大会（Nordic Roaster Competition）及びエスプレッソ部門で優勝、
アジアベストカフェ50にて29位にも選ばれています。
住所 : 台北市伊通街33號
ブラックコーヒー
香ばしいコーヒーの香り。深みのあるいい味です。
オールデイブレックファーストやスコーンなど焼き菓子にも定評があります。
北欧風のシンプルでスタイリッシュなインテリアも人気です♪
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4. 4 MANO Caffe
Taiwan Barista Competitionで何度も優勝を収めたバリスタが開いたお店です。
美味しいコーヒーの4原則のMを取って４MANOという名前をお店に付けました。
台湾一美味しいと言われているお餅入りワッフルも人気を呼んでいます。
住所 : 台北市中正區忠孝東路二段134巷3號
Kenya Gathaithi AA TOP
酸味とまろやかさのバランスがとても良いコーヒー。香りもとても良く、実に美味しかったです。
コーヒーを一杯一杯丁寧に淹れている店員さんがとても印象的でした。
サクッとした生地の食感にお餅が入ったワッフルがとても人気です♪
落ち着いた色調と雰囲気のカフェです。
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