冬はやっぱり鍋！台湾でしか食べられない特別なお鍋♪

鍋好きの台湾では、鍋専門店が数えきれないほどあります。
鍋のスープも特色があり、どれも試してみたいほど。
Pekoが最近食べた、台湾でしか食べられない特別なお鍋屋さんを紹介します♪

『羊鍋爐』羊肉に漢方を加えて煮だした鍋料理。体がじんわりと温まるスープが特徴です。
こちらのお店では毎朝さばきたての羊肉を使用したしゃぶしゃぶも名物です。
甘みの豊富な羊の薄切り肉、新しい美味しさが味わえますよ♪

住所 : 台北市中山區長安東路一段73號

羊肉の三枚肉やスペアリブ、にんにくがたっぷりと入っています。
漢方を使っていますが、癖がないので子供もお年を召した方も食べやすい味です。
羊臭さはあまりなく、ほんのり甘い味のスープ。美味しいです！
体がじんわりと温まるので、寒い日におすすめの鍋です。

マトンの薄切り
こちらをしゃぶしゃぶしていきます。最初は店員さんが教えてくれました。10秒ほどで鍋からあげます。
このお肉がとても美味しいです。甘みのある肉の旨みがしっかり、とても新鮮なので羊の臭さはほとんどありません。
自家製のタレもお肉にぴったりでした。たくさん食べたくなるマトンです♪

女性のためのお鍋というコンセプトのお店。すべてピンク色でデザインされたインテリアが注目の的になっています。
美容に敏感な女性のためにお肌に良いコラーゲン鍋があります。
また101の夜景を目の前に楽しめるテラスや幼児向けの遊び場も併設という充実ぶりです。

住所 : 台北市信義區松壽路12號7階　(ATT 4 FUN)

270坪の広々とした店内には子供連れのお母さんもゆっくり鍋を楽しめるように遊び場が併設されています。
筒状の滑り台と小さいアスレチックジムがあります。子供連れのお客さんにはおもちゃや風船のうれしいサービスも。

ほたてから抽出したコラーゲンがたっぷりと入っています。
旨みがしっかりとしていました。コラーゲン効果でお肌がつるつるになりますよ♪

もう一つ『ココナッツと白きくらげ鍋』という珍しい鍋があります。
ココナッツミルク感はなく、ココナッツジュースを鍋にしたような感じです。ココナッツの甘みが良い味です。

海老を剥いてくれる至れり尽くせりなサービスもありますよ。お姫様になった気分でお鍋を楽しめます！

酸っぱい鍋といえばやっぱりここ！台北を代表する『酸菜白肉鍋』の超人気です。
発酵させた白菜にカニ、しいたけ、干しエビ、はまぐり、鶏のダシなどを入れた鍋のスープに豚の三枚肉の薄切りを入れて食べる鍋です。
こちらのお店では酸味が強めな酸っぱい鍋をいただけます。

住所 : 台北市大安區光復南路240巷53號

長白小館の白肉（豚の三枚肉）は厚みがあるので食べ応えがあります。もちもちした食感がいいです。
白肉の下は酸っぱいキャベツで満たされています。この独特の酸っぱさがこの鍋の最大の特徴です。
しっかりと酸っぱいのでそれだけで食欲をそそりますよ。

白肉という皮つきの豚の三枚肉を胡麻タレにつけて食べるのですが、深いコクのある濃厚な胡麻タレと見事にマッチ。
何度食べても美味しいと思わせるお店です。

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冬はやっぱり鍋！ 台湾でしか食べられない特別なお鍋♪