台北の北側に位置する石牌。ローカルな名店が何軒も連なるエリアです。
夜は夜市も出て、さらに賑やかな雰囲気を楽しめます。
今回は石牌の鉄板6軒を一挙にご紹介します！
1. 阿財鍋貼水餃専売店
住所 : 台北市北投區裕民一路40巷5號
石牌といったらここが思い浮かぶ人も多いはず。
連日行列の超有名焼き餃子店です！
#焼き餃子（鍋貼）
表面はとても香ばしくカリッとしています。そして皮はもちもちでパリパリ、ちょっと焦げ目がある焼き加減が絶妙です。
ここの鍋貼は他と違って、しっかり口が閉じられています。日本の焼き餃子の作り方と似ています。
一口噛むと肉汁がたっぷりでてきました。噛めば噛むほど中の餡の甘さが口一杯に広がります。脂っこすぎず、何個でも食べたくなる味です。
餃子の餡も皮もすべて手作りにこだわっています。
テイクアウトでも行列ができますで、早めか遅めの時間に利用するといいですよ。
2. 石牌無名手工蛋餅
住所 : 台北市北投區實踐街48巷7號
行列のできる朝ごはん屋さん。
香ばしい揚げ蛋餅やピーナッツスープが特に人気メニューです。
台湾を代表するミシュランシェフ江振誠もお気に入りのお店です。
#蛋餅
良くある薄い蛋餅は全然違う外観です。
葱入りの卵焼きの周りを層になっている生地で巻いてあります。
まるでパイ生地のような食感、厚みがあり香ばしく焼かれています。美味しいです。
トロミ醤油（醤油膏）や辣椒醤（辛いソース）につけて食べてもさらに風味が増します。
午前10時に利用しましたが、ピーナッツスープ売り切れていました、、、
蛋餅とピーナッツスープのセットをリベンジしなくては！
大根餅も注文しているお客さんが多かったですよ。
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3. 陳季炸雞
住所 :台北市北投區裕民一路12號112號
人気台湾フライドチキンのお店。
2度揚げのカラッと揚がった鶏のからあげを扱っています。
鶏の手羽先の唐揚げが特に評判がいいです。
#鶏翅
衣はカラッと揚がっています。噛むとカリっとした食感が楽しめます。薄い衣で食べやすいです。
中はジューシー、肉汁がしたたります。
胡椒の味付けもスパイスがきいていて、食をそそります。美味しいです。
#魷魚脚 イカゲソ (小）
こちらも同じくカラッと揚がっています。
お酒のお供にぴったりです。
カラッとジューシーな味わいが癖になるはず！
揚げたての美味しいフライドチキンを求めて行列できています。
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4. 水亀伯古早味
住所 : 台北市北投區石牌路二段75巷8號
石牌の人気台湾スイーツのお店。
昔ながらの豆花、かき氷、ピーナッツ餅などがいただけます。
#雙仙鬧奶
仙草ゼリー、杏仁ゼリー、あずき、4色芋圓、おもちがトッピングされている
お店のオリジナルスイーツ。牛乳が仕上げにかけてあります。
4色芋圓は一つ一つが大きく、ものものすごい弾力でした。
一番下にはかき氷が入っています。仙草のかき氷です。
他では見たことがないこのスイーツ、食べる価値があります。
#黒糖麻糬
黒砂糖のソースで煮ているおもち。注文が入ると、ピーナッツと黒ゴマをまぶして仕上げます。
口に含むとおもちらしい粘り気を楽しめます。
黒砂糖とピーナッツの香ばしい味がとてもいいです。
台湾の古民家のような懐かしい雰囲気の必見です。
メニューがとにかく豊富なので目移りすること間違いなしです♪
5. 彈芽麵
住所 :台北市北投區裕民一路40巷15號
コシのとても強い彈芽麵が人気を呼んでいます。
毎日作りたての新鮮な麺を求めて多くのお客さんが訪れます。
#滷味拼盤
百頁豆腐、ちくわ、豆干などの台湾煮込み料理です。
こちらの人気料理のようで、たくさんのお皿が準備してありました。
にんにく風味の良い味付けです。
#二合一 (大）
胡麻とジャージャー麺のソース2種類がかけてある麺です。
ラーメンほど大きさのある丼に盛り付けてありました。なかなかの量です。
彈芽麵というだけあって、コシの強い、歯ごたえがすごい麺でした。
酸味のあるジャージャーソース、きゅうりやきゃべつの浅漬けを入れて食べるとさらにさっぱりといただけます。
#木鬚肉絲炒麺 五目彈芽麵
小さいサイズですが、量は十分にありました。
豚肉や野菜と一緒に炒めてあります。おいしいそうです。
とにかくすごい食感の麺でした。
歯ごたえ抜群のもちもち麺、是非試してみてください♪
6. 蕭記大餛飩
住所 :台北市北投區裕民一路40巷21號
巨大なワンタンがごろごろ入ったスープが看板メニュー。
すっきり優しいスープと食べ応え抜群のワンタンの組わせがベストマッチ。
#ワンタンスープ
一つ一つがとても大きいです。レンゲにやっと乗るぐらいあります。
生地は薄めです、餡も味が薄めで食べやすいです。
スープの味もやさしく台湾らしい味付けです。
#肉圓
もちもちつるつるの皮が揚げた肉圓らしい食感です。
ピンク色の甘めのソースと醤油ソースでいただきます。
しゃきしゃきとしたたけのこが印象的でした。
巨大ワンタンにかぶりついて豪快に食べてみては♪
わんたんスープに魚団子や湯圓を加えて食べることもできますよ。
石牌グルメ特集いかがでしたでしょうか？
MRT石牌駅から徒歩5分ほどでたどり着けます。ローカルなグルメを食べ比べしてみてください♪
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