台湾の若者の間ですっかり定着している「文青」。
「文青」とは文学やアートなどサブカル好きの青年という意味です。
そんな若者たちが開いた風情のあるお店が台湾中にオープンしています。
台北市内の厳選4店舗をご紹介します♪
1. 滷肉控 LooBahPng
信義エリアにあるルーロー飯の専門店。
一人でも台湾料理のおかずをいろいろ楽しめるのがコンセプト。
定食スタイルとご飯に合う台湾おかずを提供しています。
住所: 台北市信義區逸仙路42巷11號
芋頭焼排骨（タロイモの豚のスペアリブ煮込み）
メインのおかずです。
タロイモが沢山入っていました。煮込み方がとても良いです。箸でするっとほどけるほど、ホクホクに煮込んであります。
豚肉とスパイスの味が染み込んでいて深い味に仕上がっています。
ルーローのコーラ煮（焦糖可樂）
豚肉を丁寧に切ることから始めています。
最初はコーラで煮込んでいると聞いて、違和感があったのですが、普段いただくルーローと同じでした。
手作りの優しい味で美味しいです。汁だくでご飯が進みます！
ご飯もつやつやで炊き方が丁寧で度良かったです。＋82元でおかわり自由とは良心的すぎです。200元ちょっとでお腹いっぱになれます！
メインのおかずと食べたり、ルーローをかけて食べたり、ふりかけをかけて食べたり、４種類の食べ方を自由にご飯にいろいろ合わせられて食べられるのが楽しいです。
台湾料理をおしゃれな定食にしあげている「文青」なお店。手作りの真心を受け取れる料理、ぜったいお勧めです♪
2. 忠青商行
台南の海老ご飯が看板料理のお店。
自家製のタレやこだわりの鶏白湯スープなど、丁寧に作った料理をいただけます。
レトロでお洒落な雰囲気が特別です。
住所: 台北市青島東路6-1號
極品好蝦炊飯（小）
甘いタレがあるつゆだくのご飯です。
新鮮なえび、えびのダシが良くでていて美味しいです。台南で食べた味を思いだします。
手切威士忌牛肉燥飯
アメリカ牛をハンドカットしています。
ウイスキーと漢方を入れたスープで煮込んでいます。香り豊かな牛肉ご飯でした。
招牌花干 原味
お店の看板料理、オリジナルと辛い味があります、オリジナルにしました。
豆腐を油でゆっくり揚げたもの。それをさらに味付けしたタレで煮込んでいます。
甘めのタレで煮込んだ花干、いい味でした。
プロのこだわりの味を感じられるお店です、
「文青」の洒落た雰囲気で台南の海老ご飯を食べられますよ♪
3. 好初早餐
板橋にある人気朝ごはん屋さん。
台湾の朝ごはんに西洋の軽食を組み合わせた、オリジナリティーのある朝ごはんメニューを提供しています。
住所: 台北市大同區長安西路122號
板橋炸肉餅堡（コロッケバーガー）
お店の看板メニューです。
コロッケが挟んであります。これが美味しいです。空気感のある食感も◎。
バンスに塗ってあるとんかつ風のソースとも好相性でした。
付け合わせのポテトもホクホク。味付けがいいです。
台湾の結婚式におめでたい料理として出される紅白餅はピーナッツパウダーと砂糖がかけてあります。
ほっこりとした落ち着くインテリアとポップなグッズの対比が「文青」。
朝からおしゃれなお店で美味しい朝ごはんをいただけます♪
4. 通庵 熟成咖哩
MRT信義安和エリアにあるカレー専門店。
13種類の秘伝のスパイスと28日熟成させたカレー粉、さらに野菜や果物を長時間煮込みカレーを作り上げています。
熟成されたカレーを求めて行列のできるお店です。
住所: 台北市大安區通安街115號
綜合牛鶏熟成咖哩定食 牛肉鶏肉ミックスカレー定食
美しい盛り付け方に目が奪われます♪
カレーには青ネギ、玉ねぎ、じゃがいも、卵がトッピングされています。
酸味が強めのカレールーです。コクもあります。
肉はチキンもビーフもしっとりとしていて、噛み応えも丁度良かったです。
台湾産のコシヒカリを使っています。
粒の大きい白米、美味しく炊けていました。
アトリエのような雰囲気がまさに「文青」。サービスもとってもいいです！
おいしいカレーと一緒にお酒も飲めますよ。
