コーヒーと台湾はあまり結びつきがないと思われるでしょうが、台湾には世界的なコーヒーの大会で優勝しているバリスタ…

世界四大博物院に称えている台湾台北の故宮博物院。 10年見ても見終えることができないと言われている中国5千年の…

鍋好きの台湾では、鍋専門店が数えきれないほどあります。 鍋のスープも特色があり、どれも試してみたいほど。 Pe…

5千年も前から飲まれてきた漢方。薬として滋養強壮として長い歴史を経て現代でも飲み続けられています。 台湾では家…

台北一大きい夜市と言えば「士林夜市」。地元っ子も観光に訪れる方にもとても有名な夜市です。 グルメで有名な屋台が…

台湾の麺線は食べたことがありますか？　細い麺にトロトロの鰹などのダシのスープが絡み合った麺料理です。 牡蠣やホ…

台湾のスイーツに「麻糬」というものがあります。日本でいうお餅のことです。 台湾では低温の油でゆっくりと煮たお餅…

日本ではビーフンといえば焼きビーフンが主流ですが、台湾ではスープにビーフンを入れる汁ビーフンもたくさんあります…

ちょっと寒くなると蒸したてホカホカの肉まんを急に食べたくなりますね。 肉まんの本場台湾には毎日行列ができる肉ま…

冬に食べたくなる胡椒餅。伝統的な炭火の釜で焼きあげるパリパリの香ばしい生地、 豚肉の旨み、ネギの甘み、黒コショ…