米其林认证的平价美食!韩国「雪浓汤、牛骨汤必吃TOP7精选」欢迎各位美食家一起来品嚐~

大部分韩国的饮食都是辣味的食物,这篇介绍的雪浓汤(先农汤)汤底是由牛骨经由长时间熬制成乳白色而成,口感觉为清淡适合不嗜辣者。著名的雪浓汤连锁店是「神仙雪浓汤」在明洞、弘大等都有分店,编辑这次特蒐韩国在地「雪浓汤必喝TOP7精选」,就交给各位美食家们去尝一尝姨母们炖煮的功力吧!

#首尔 麻浦站:麻浦屋 마포옥
这间麻浦屋获颁米其林必比登美食餐厅,店内贩售雪浓汤、牛肉切盘,雪浓汤有分牛腩肉、牛五花、牛胸肉部位,建议点最平价的牛腩雪浓汤(양지 설렁탕)就行啰!麻浦屋使用的牛肉是韩牛等级,能以14000韩元吃到这么美味的韩牛难怪会得到米其林大头呀~

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地址:서울 마포구 토정로 312

营业时间:7:00 ~ 22:00

 

#首尔 新沙站:更大屋石锅雪浓汤 더큰집돌솥설렁탕
这家的雪浓汤也是韩牛等级,一般雪浓汤的价格是12000韩元,石锅雪浓汤则是14000韩元。雪浓汤本身是无咸味的,店家桌上会摆盐、胡椒等调味料,雪浓汤的配料三宝「盐、葱花、胡椒」一个都不能少,上桌之后先喝一口清汤的试口味,再依个人喜好添加配料三宝喔~

https://www.instagram.com/p/BqMFGR4Fw9d

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地址:서울 강남구 도산대로 176

营业时间:24hr

#首尔 三成中央站:外固执雪浓汤 외고집설렁탕
外固执雪浓汤荣获米其林餐盘等级的推荐、韩国米其林「蓝缎带」的认证餐厅,是雪浓汤餐厅类別中唯一获得两个蓝缎带的店家。店里的汤品使用品质讚讚的横城韩牛,雪浓汤的价格是11000韩元,除了雪浓汤外也有牛肉切盘、辣牛肉汤选择。

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地址:서울 강남구 삼성로 555

营业时间:11:00~21:00

公休日:星期日、国定假日

 

#首尔 乙支入口站:河东馆 하동관
河东馆荣获米其林大头必比登的认证推荐,从1937年就开业的河东馆迄今走过80个年头,有別於其他家乳白色的汤头,河东馆的雪浓汤是清澈透明的汤底,价位12000韩元,喜欢吃清淡口味者可以加盐、胡椒会使牛肉更提味;喜欢口味更重者可以加入泡菜、醃萝卜尝试,微酸微辣的口感也很好吃~

https://www.instagram.com/p/BpjOazUBxFk/

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地址:서울 중구 명동9길 12

营业时间:07:00 ~ 16:00

公休日:每月第一周、第三周的星期日

 

#首尔 汉江镇站:罗州牛骨汤 나주곰탕
24小时营业的罗州牛骨汤让你随时随地都能喝得到这清淡的美食,他们家的牛骨汤价位9000韩元,汤头属于较清淡的透明汤底,店内除了牛骨汤外也有饺子锅、年糕锅、鲍鱼汤锅、牛肉切盘等各式菜单可选。

https://www.instagram.com/p/BnyQikHFkDI

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地址:서울 용산구 대사관로 58

营业时间:24hr

 

#首尔 安国站:里门雪浓汤 이문설농탕
里门雪浓汤是1907年开业的百年老店,位址有点不好找是在巷弄的底处,但是所谓酒香不怕巷子深,拥有百年手艺的里门雪浓汤,总是有许多饕客前往为嚐一口美食。乳白色的汤底只有纯牛骨味,桌上的调味三宝「葱花、盐、胡椒」请加入几匙,编辑的私人吃法是原味汤头品嚐过后约剩半碗再加入泡菜、醃萝卜,会变成酸辣口感的汤头,也是颇好喝。这间也是米其林大头美食必比登认证的平价美味餐厅喔~

https://www.instagram.com/p/Bpn8WFAjRc4/

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地址:서울 종로구 우정국로 38-13

营业时间:08:00 ~ 21:00 星期日 08:00 ~ 20:00

 

#首尔 钟路3街站:钟路雪浓汤 종로설렁탕
钟路雪浓汤是这篇介绍中价位最便宜的一间,7000韩元的平价能吃到牛肉片的汤真的是很划算啊~除了雪浓汤外店内的排骨汤也是人气餐点,老板不手软的加入大量的鲜菇、白菜、青蒜使汤头更鲜甜,店里24小时营业让你在冷冷的夜晚也能喝到一碗暖心的热汤!

https://www.instagram.com/p/Bogzz4QAkC0/

https://www.instagram.com/p/Bpv99GFnD9k

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地址:서울 종로구 종로 110-1

营业时间:24hr

以上就是这回合的韩国清淡饮食雪浓汤、牛骨汤推荐,各位小小美食家们一起踩点韩国的米其林认证美食餐厅呗~GO!

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原文出处:POPKIMCHI

原文作者:三三国王

 

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