说到越南胡志明，美食永远是行程里最不能被压缩的部分。街角飘出的香料味、从早吃到晚的河粉与法包，还有那些藏在巷弄里的老字号餐馆，都让人一不小心就把减肥计划留在登机口。来到 2025 年，胡志明市的美食版图依旧精彩，从米其林推荐餐厅到当地人天天报到的道地美食，选择多到让人眼花撩乱。不管你是第一次造访，还是已经对这座城市不陌生，这一篇都帮你一次整理好，吃得经典，也吃得在地，让每一餐都不留遗憾。 越南胡志明必吃美食推荐：Bánh Mì Hòa Mã 如果你想从一份最道地的越南早餐开始胡志明的一天，Bánh Mì Hòa Mã 一定要列入清单。这家老字号以热腾腾的法棍搭配煎蛋、火腿、香肠与肝酱闻名，食材直接在铁盘里上桌，香气一上来就让人食欲全开。外酥内软的法棍吸附满满肉汁，是许多当地人从小吃到大的经典滋味。 （图片来源：小红书@Nuyoah） Info. Bánh Mì Hòa Mã 地址：53 Cao…