居家料理食谱

满足你对台式美食的渴望!5款零失败「台式料理」食谱推荐,卤肉饭、盐酥鸡轻松搞定!

在这个无法自由出国,甚至连到餐厅用餐都是奢侈的防疫时期,难免会让人无穷想念异国的美食滋味。继上一篇推荐了零失败「日料食谱」得到热烈的反应后,波遍这次搜来5款包括卤肉饭、盐酥鸡和台式蛋饼等同样零失败的热门「台式料理」食谱,让各位吃货们在这无止境的居家生活中,也能满足对台式美食的渴望!   台式料理食谱推荐一:卤肉饭 提到台湾必吃美食,卤肉饭绝对是波编的首选!满满的卤肉与肉汁缭绕在每一刻米粒之间,肥颊丰富入口即化的卤肉,油脂恰到好处,再搭配上一颗同样吸满卤汁精华的卤蛋,这样一口下来简直就是一种完美结合。 (图片来源:小红书@大Mia和小Alex)   食材:红葱头、五花肉、姜、蒜、香菇、花雕酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2颗八角、20g冰糖、淀粉 - 做法: 1、首先将红葱头切丝,加少许淀粉拌匀,热锅烧油,中小火将红葱头丝炸至金黄,捞起晾凉后捣碎备用 2、将带皮五花肉切0.5cm的小条,姜蒜切末,20g干香菇冷水泡发后切小丁 3、锅中加少许红葱头油,加入葱蒜末和五花肉,翻炒至五花肉金黄逼出油后加入香菇丁、花雕酒、生抽、老抽、蚝油、八角、20g冰糖和泡发香菇的水,最后放入水煮蛋和红葱头酥。 4、盖盖小火焖煮2-3小时,中间需要不时搅动锅底防止粘锅底   台式料理食谱推荐二:盐酥鸡 同样是台湾的国民美食之一!逛夜市不来一份热腾腾、香咸酥脆的盐酥鸡,真的超级对不起自己!外皮炸得金黄酥脆干爽却不油腻,吃起來肉质软嫩多汁、口感更是温润有弹性,真的会让人马上把卡路里热量都统统抛到一边。 (图片来源:小红书@Mona的轻食日记)   食材:鸡大胸一块、酱油一勺、蚝油一勺、酱油一勺,蜂蜜一勺、盐一丢丢、橄榄油一勺、黑胡椒粒一点点、葱姜丝适量、生粉一勺、牛奶一勺、鸡蛋两个、生粉一大碗、面包糠一大碗 -…

3 years ago

点缀餐桌上的时尚气息!可以吃的Prada手袋「越南春卷」,附上简易食谱和保姆级教程!

提到近一两季最流行的手袋款式,人气高企不下的腋下包绝对在榜单之中。而在众多品牌推出的腋下包之中, Prada Re-Edition 2000尼龙手袋更是许多时尚博主人手一包的年度It Bag。随着时尚潮流成为日常,许多网络美食博主也发挥创意,像是小红书博主@ imSamaj就利用食材重塑Prada 手袋,创造出可以吃的Prada手袋「越南春卷」,为日常的餐桌点缀格外有趣的时尚气息! 其实Prada手袋「越南春卷」的食材和步骤都不复杂,只是春卷皮比较薄并且容易粘粘和破损,所以在利用春卷皮塑形手袋时比较容易翻车。不过不用担心,以下就为大家附上博主翻车实验数次后成功的保姆级教程,只要跟着以下步骤做就能轻松完成好看又好吃的Prada手袋「越南春卷」啦! 食材: 青岛大虾、魔芋结、香菜、越南春卷皮、酸辣酱   春卷做法: 1、传统越南春卷用粉丝比较多,但是粉丝相对来讲确实不是很健康,所以换成了全世界和粉丝最像的魔同时口感还比粉丝好的魔芋结,拆开就是粉丝嘛~拆好的魔芋结焯水30秒后过冷水备用。 2、鲜虾洗净去头去虾线,焯熟。 3、菜板铺一层保鲜膜,喷一点水,防粘!这部很重要! 4、春卷皮放入水中3-4秒即可拿出 5、将春卷皮划分成四份,然后先铺魔芋和香菜在四分之二处,然后将你想要最终呈现在最顶层的食材(我这里是虾)放在四分之三处,然后手沾点水,先把两侧包起来,再卷好即可   春卷包做法: 1、首先将春卷皮泡水铺好,顶部划开…

3 years ago

不要只会吃烤紫薯!15款网红「紫薯食谱」推荐,为巴斯克流心蛋糕、鸡蛋卷披上梦幻紫色调!

与芋泥、牛油果和南瓜一起成为近期最上相的食材,紫薯带着那一抹鲜艳的紫色调,研磨成滑顺泥状再调制成甜咸浓郁的滋味都让人垂涎。这篇推荐15款网红「紫薯食谱」,不要只会吃烤紫薯,一起来晋升资深紫薯控,为巴斯克流心蛋糕、鸡蛋卷等咸甜美食披上梦幻紫色调!   紫薯食谱推荐1:香奶紫薯饼 酥脆爽口的薄煎饼作为早餐在搭配一杯热饮,对于平时不在意早餐的都市人来说已是丰富的一餐。再加入温润扎实的紫薯内陷,咸甜清淡的丰富滋味绝对会唤醒你沉睡已久的早餐胃! (图片来源:小红书@子洋妈咪 )   食材:紫薯、牛奶、面粉、酵母、糖   做法: 1、首先将紫薯去皮切块上火蒸熟 2、将酵母温水化开加入面粉,慢慢倒入牛奶筷子搅拌成絮状,揉成不粘手的光滑面团 3、蒸锅内放40度左右的水,把放面团的碗放入锅内,隔温水发酵膨胀至2倍大 4、将蒸熟的紫薯加入适量白糖,再用勺子按压成泥,并揉成一个个球状备用 5、将发酵好的面团拿出来,再撒点面粉捏成长条状,切小段后擀成饼状,不用太薄能包住馅儿即可 6、包好馅儿以后,封口按压几下,再用擀面杖擀成薄饼 7、不粘平底锅刷油,小火煎至两面金黄即可   紫薯食谱推荐2:渐层紫薯吐司 漂亮女生的餐桌当然要有网美级的美食!超梦幻的渐层紫薯吐司,不仅是视觉与味蕾的飨宴,制作步骤更是厨房小白就能驾驭的程度,根本就是小仙女的专属早餐选项!…

3 years ago