水餃來來去去都只有白色餃皮，但你有嘗過色彩繽紛的彩虹餃子嗎？位於灣仔天樂里3-5A僑康大廈地下，竟然就隱藏著間源於山東、以花色水餃作主題的中國加盟水餃店「西塘花記」！店內佈置得猶如花花世界，粉紅滿佈，座位闊落，中間還有一排排舒適的卡位，想不到餃子店的設計也充滿著少女味呢！
📌花色水餃
最有特色就是他們的“花色水餃”，為何叫花色，就是用不同天然蔬菜汁、絕無添加人造色素招徠。主打五款口味，白色的剁椒魚水餃、紅色的蕃茄牛肉餃、黃色的冬菇豬肉餃、黑色的海三鮮水餃，以及綠色的素三鮮水餃，每粒餃子色彩鮮豔奪目，實在令人食慾大增！
📌雨花石水餃
最令人喜愛的是彩虹系列“雨花石水餃”，每天限量發售，今天幸運地有機會能吃到，上菜時七彩繽紛的餃子非常吸睛，不禁大叫著“好靚呀~”。 味道方面有著很香的豬肉味，帶點點爽脆的馬蹄粒，又美又好吃。
📌招牌五福水餃
“招牌五福水餃” 是必吃！一次過可以嘗到五款口味，味道由淺入深，黃色餃皮採用了南瓜汁代替色素，水餃皮能吃出淡淡南瓜味， 餡料是冬菇及豬肉，味道不錯。 番茄牛肉餃，味道新奇，有著濃郁蕃茄牛味，非常特別。 之後味道再加濃一點，來一顆剁椒魚水餃，入口一咬，先爆出湯汁，再來吃到魚肉香，從後帶出辣味來，十分過癮，味道非常有層次感。
我最愛的是素三鮮水餃，不要以為是素菜餃沒有肉的， 餡料超有驚喜，是用了韭菜煎蛋加蝦仁，非常香口，好~好~好~吃！至於黑色的海三鮮水餃，有一種似蝦餃丸的感覺，十分彈牙。
整體上餃子水準一流，在香港暫時還未有此的水餃店，比較創新新穎，不是傳統式的水餃店，真心喜歡，而且非常健康，真材實料。還有冷盤、小菜類、中式甜品及飲品。冷盤共七款、小菜四款、甜品三款、飲品七種，全以熱飲為主，是每天自家鮮搾，天然健康又養生。
另外當中的自家製酸奶，香濃奶味也意外讓人著迷！飲品都不得不讚，自家鮮搾，十分健康，而且沒有添加糖全天然，南瓜露非常濃滑， 紫薯露超香，愛健康的你一定會一飲即愛上。
西塘花記 INFO.
地址：灣仔天樂里3-5A號僑康大廈地下C號舖
營業時間：11:00 – 22:00
電話：25690181
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專欄作者Hianna採訪報導
