【蕉姐專欄】連食家蔡瀾都讚好!傳統檳城「蝦麵店」在港經營19年,現進駐荃灣新天地,究竟水準如何?
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【蕉姐專欄】連食家蔡瀾都讚好!傳統檳城「蝦麵店」在港經營19年,現進駐荃灣新天地,究竟水準如何?

「蝦麵店」始於2000年,現已有19年歷史的它,座落在香港灣仔蘭杜街之中,不僅街坊讚不絕口,就連蔡瀾都讚好推薦!而今天就讓蕉姐我本人,帶你來到荃灣楊屋道荃新天地第一期的第二間分店,看看當中到底哪些必吃美食吧!

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今天來到荃灣分店幫襯一下,看看麵店的水準是否跟總店質素一樣。主打必吃「辣味蝦湯底」,餸菜點了「蝦肉肉片」配上摻摻,摻摻是什麼?其實就是米粉拼油麵啦~

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先來看一下湯底那滿滿的大紅色,蝦肉及肉片也一樣被湯的染成紅色,而吃麵前必定要先呷一口湯,一試果然是惹味鮮甜,有很香濃的蝦味,辣中帶甜,湯底十分夠味。而蝦肉及肉片也浸透了湯的精華,令肉味更增添層次。油麵及米粉也掛上蝦湯的味道,不論湯、麵及餸菜也一樣如此滋味。

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另外咖哩喇沙湯底也不會輸蝕!湯底非常香口,香濃的咖哩中帶椰香及辛辣味,再配上彈牙爽脆的魚旦及足料墨魚丸,簡值無敵。再追加邪惡的炸魚皮,將炸魚皮放上湯,浸滿湯的炸魚皮都十分美味。

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來到檳城餐廳見到有榴槤食品,豈能錯過,半份的榴槤咖央多士,三塊三角形的麵包, 塗上榴槤蓉及咖央醬,先嗅到榴槤香隨後入口甜甜的,味道超正~

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飲品方面也不錯,青檸梳打是可以飲到滿口鮮青檸汁,不是外間一般的普通青檸梳打水, 真材實料 ,大推!

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整體上食物及飲品也能保持總店的水準,沒有令人失望,是令人願意一訪再訪的道地美味!

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蝦麵店:

地址: 荃灣楊屋道1號荃新天地一期1樓108及110號舖

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圖片/撰文:蕉姐試吃報導



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