【蕉姐專欄】香港 5 間人氣海南雞飯大比拼!港、泰、越等地味道分高下,專業分析看誰CP值最高! 
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【蕉姐專欄】香港 5 間人氣海南雞飯大比拼!港、泰、越等地味道分高下,專業分析看誰CP值最高! 

海南雞飯」是海南家鄉菜的代表,經海南人帶到馬來西亞、新加坡等地後,繼而被發揚光大,成了名菜,然後又傳回港澳等地區。海南雞飯中雞當然是主角, 而飯和汁也是非常重要的角色!

飯絕對不是一碗簡單的白飯,必定是油飯!而汁如不是新加坡式就是泰國式, 二者不同的地方是,新加坡式是紅色的辣椒醬, 而泰國式是褐色的酸醬。其實蕉姐並不是海南雞飯控, 但近來不知為什麼吃了不同款式的海南雞飯, 竟然有感而發, 想來一個蕉姐心目中的海南雞飯比拼, 比一下價格CP值,美味程度及顏值,(純粹個人感受及分享, 口味因人而異)那就事不宜遲,快來看看食評吧!

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港式——四季文昌

➡️四季文昌海南雞飯  (午市套餐價錢$68)

首先海南雞及油飯份量十分驚人,差不多有二人份量,而海南雞己去骨,肉厚有雞味,雞皮比較薄,雞油脂肪不多 。油飯色澤夠黃, 但略為遜色是因吃不到蒜香,幸好不算油膩。而醬汁是用褐色的酸醬,辣椒醬及蒜末豉油等作調味。

價格CP值 🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度 🌕🌕🌕🌑🌑 顏值程度 🌕🌕🌕🌕🌑

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(圖片來源:快追蹤➡️ 波波香港專欄作家 [email protected]蕉姐Hianna

四季文昌:

地址: 太子荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層

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泰式——金寶Cambo

➡️泰式去骨海南雞飯 (午市套餐價錢$68)

海南雞及油飯份量正常,剛好一人前,海南雞也是去骨的, 雞胸肉特別滑,雞皮厚爽脆, 有少許啫喱狀雞油 。油飯散發著淡淡油香味,令人食指大動。醬汁是泰式辣椒醬及褐色的酸醬,個人喜歡蘸上泰式辣椒醬,令雞肉更惹味。

價格CP值🌕🌕🌕🌕🌑**** 美味程度🌕🌕🌕🌑🌑 顏值程度🌕🌕🌕🌑🌑

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金寶Cambo:

地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L403舖

 

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越南——Le Viet

➡️去骨海南雞飯 (午市套餐價錢$68)

海南雞及油飯份量適中,海南雞也是沒有骨,雞肉比較肥美,雞皮滑而不厚,有啫喱狀雞油。油飯微黃,味香而不油,但米飯較為淋身黏口。醬汁也是辣椒醬及酸醬,醬汁味道及賣相跟泰式不相伯仲。

價格CP值 🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度 🌕🌕🌕🌕🌑 顏值程度 🌕🌕🌕🌑🌑

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Le Viet:

地址: 旺角彌敦道636號銀行中心1樓101-106,108-109號舖

 

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粵式——雞匠

➡️招牌去骨雞飯 (午市套餐價錢$58)

雞是選用 60 日大的三黃雞,醃味過夜,翌日浸雞,出爐泡冰水,令雞皮更爽肉更嫩 。味道方面,雞油飯香口而不油,雞肉滑溜,雞皮爽口,蔥油醬香味濃郁,令味道層次更豐富。賣相也不錯,用保溫好的法國名牌LeCreuset陶瓷食器奉客,美觀使雞飯顯得更矜貴

價格CP值🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度🌕🌕🌕🌕🌑 顏值程度 🌕🌕🌕🌕🌕

(圖片來源:快追蹤➡️ 波波香港專欄作家 [email protected]蕉姐Hianna

雞匠:

地址: 尖沙咀柯士甸路15號地下A號舖

 

新加坡——才哥中蝦麵

➡️招牌去骨雞飯 (全日$55)

雞和油飯份量十足,海南雞比起前四家最厚肉!油飯帶黃有蒜香,十分惹味。醬汁是用酸醬,辣椒醬及薑末,個人還是偏好新加坡式這款較濃且較甜的辣椒醬味道。而蘸上醬汁後的雞肉,再添一口油飯,簡直是完美組合,令人非常滿意!

價格CP值🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度🌕🌕🌕🌕🌑 顏值程度 🌕🌕🌕🌑🌑

(圖片來源:快追蹤➡️ 波波香港專欄作家 [email protected]蕉姐Hianna

(圖片來源:快追蹤➡️ 波波香港專欄作家 [email protected]蕉姐Hianna

才哥中蝦麵:

地址: 大角咀角祥街22號地舖

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資料來源:【蕉姐Hianna】試吃報導



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