麻辣控福音!川婆婆麻辣火鍋旺角旗艦店大開幕!牛魔王肉拼盤x下午茶層架,磯燒生蠔扇貝令人食指大動
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麻辣控福音!川婆婆麻辣火鍋旺角旗艦店大開幕!牛魔王肉拼盤x下午茶層架,磯燒生蠔扇貝令人食指大動

不說以為是少女下午茶甜點店!以招牌四川麻辣鍋擄獲一票愛辣之人的川婆婆,在全港共五間分店,最近就在旺角開設以少女粉藍調作主題的概念店「川婆婆麻辣火鍋x磯燒燒烤店」,佔地超過四千六百呎,特別加入多件藝術作品及可愛打卡位置,讓大家能邊吃火鍋、邊燒烤、邊打卡,說是今年最特別的火鍋店也不為過!

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🔶如藝術廊般的少女風環境設計

「以藝術融合麻辣鍋」概念新潮又有話題,店內不僅收藏著北京文化創意藝術總監賈䁱鷗創作的「白夜童話」系列作品,更特別邀請到墨西哥巨型雕塑家Adrian Camargo為旗艦店設計代表四川的大熊貓雕塑,令用餐環境增添一份優雅感覺。

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🔶招牌麻辣湯到底有多厲害?

一般四川重慶傳統麻辣湯底,相對較多牛油,而川婆婆為融合港人口味,則減少使用太多牛油,改以啤酒取代, 令湯底更帶鮮味和回甜。湯底使用大量牛頸骨、十多種四川香料,花椒更選用了四川漢源大紅袍紅花椒,香辣惹味,令人默默吃上癮!而且因為採天然辣椒,因此麻辣程度不會是非常之辣,非常適合港人口味。

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🔶花甲菌皇湯

店內堅持採來自雲南珍貴的羊肚菌、白牛肝菌、黃牛肝菌、黑松露、竹笙等,十多種嚴選干菌加以靚雞熬制十小時,最後加入花甲提鮮,令菌香發揮到極致。

🔶牛魔王推薦

身為牛魔王,來到川婆婆當然少不了一定要點豐盛肉盤!這款「牛魔王」拼盤,融合英式下午茶架概念,把甜點換成三層不同肉種類,包括A5和牛、本地牛頸脊、安格斯及和牛粒,可放火鍋、亦可放磯燒烤爐,兩種食法滿足各位肉控吃肉的慾望!

🔶A5日本和牛 $288

🔶一口和牛粒 $98

🔶牛魔王(拼盤) #688

🔶貴妃滑牛肉 $98

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🔶小菜推薦

小菜方面更是多大十多種選擇,招牌芒果醬辣子雞,微甜果醬加上辣到令人上癮的香辣子雞,一吃讓人止不住一口接一口。另外最深得編輯喜歡的檸檬酸菜魚,滑嫩魚肉片配上加入海南黃燈籠椒、小米辣椒及檸檬汁等製作成湯底,兩者配合天衣無縫,絕對是到店必點!

🔶芒果醬辣子雞 $188

🔶香辣粒粒花甲 $158

🔶檸檬酸菜魚 $198

🔶剁椒臭豆腐 $68

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🔶磯燒系列推薦

另外旺角店獨家的磯燒系列亦是只能以「澎湃」來形容!單是燒刺身級生蠔就有農場芝士味、孜然香辣味及黑松露三種口味,日本大元貝、開邊蝦、蟶子皇等海鮮類,全部即叫即切,搭配自選醬料,鮮味滿分!

🔶燒刺身級生蠔 $38/隻(3隻起)

🔶大連鮑魚 $58

🔶日本大元貝 $58

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看完以上介紹是不是已經讓你食指大動呢?這次川婆婆旺角店在2019年5月21日正式開幕,想邊吃火鍋、邊燒烤、邊打卡,就一定要去試試看拉~

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川婆婆INFO.

開幕日期 : 2019年5月21日
餐廳地址:旺角家樂坊802號店
營業時間 : 中午12:00至凌晨12:00
店舖查詢 : 2898 7338
Whatsapp訂座: 5722 8983

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資料來源:香港C編川婆婆旺角店採訪報導

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