炸海膽根本天婦羅界的黑馬!北海道爆紅「帯広はげ天」香港店直擊!全新菜單大公開!
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炸海膽根本天婦羅界的黑馬!北海道爆紅「帯広はげ天」香港店直擊!全新菜單大公開!

想念北海道的鮮甜肥美海鮮與鄉土料理嗎?不用飛日本,現在本店直接開在香港!擁有80 年歷史的北海道鄉土料理專門店「帯広はげ天」(Obihiro Hagaten),以「即叫即炸」招牌天婦羅菜深受當地人甚至是遊客的喜愛,今次更特別帶來Yano’s Night 盛宴活動,雲集 14 道令人讚不絕口的最新天婦羅海鮮料理,包括即炸馬糞海膽你又吃過未?限定MENU現在為你公開!

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北海道天婦羅食堂 帯広はげ天

位於尖沙咀圓方的「帯広はげ天」(Obihiro Hagaten),是品牌首間日本海外分店,本店位於北海道帶廣市,於當地可說是大有名氣的實力強店,經常成為遊客們必去的美食踩點!招牌天婦羅菜與丼飯,秉承「美味佳餚源自優質食材」的宗旨,以盛產高品質海鮮的北海道鮮味,製作出「皮薄酥脆」的精緻天婦羅料理。

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2019 初秋最新「Yano’s Night天婦羅菜盛宴」MENU公開

而踏入十月,「帯広はげ天」則特別為香港分店帶來全新Yano’s Night 天婦羅盛宴,共 14 道頂級當旬北海道海鮮與蔬菜,除了經典美味海老天婦羅,還打破料理創作的框架,大膽利用鮮甜馬糞海膽、北海道粟米及蓮藕蝦餅,打造出酥脆而不油膩的天婦羅料理新世界!

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如此奢華精緻的套餐組合,由北海道進口超清爽蕃茄甘酢漬、及日式煙燻牡蠣與醃枝豆來揭開序幕!重頭戲陸續有來,一道道包括日本海老天婦羅、銀杏天婦羅、北寄貝天婦羅、大統領椎茸及十勝進口長芋天婦羅,展現酥脆與「啖啖肉」的豐富層次滋味。

➡️蕃茄甘酢漬

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➡️日式煙燻牡蠣與醃枝豆

➡️日本海老天婦羅

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➡️活帆立牛油燒

實力之作不僅如此,間場附加菜式「活帆立牛油燒」份量更是霸氣登場!整整超大顆的日本帆立貝,口感彈牙有較勁,經過師傅細心炙燒,濃郁牛油香更是在口中瞬間擴散,這編輯只能給上個大拇指表示:「實在太好吃了!」

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➡️馬糞海膽海苔卷

「炸海膽」你又試過了嗎?海膽壽司見得多,但這道「馬糞海膽海苔卷」可真是編輯第一次品嚐。紫菜中包覆著鮮甜奢華的馬糞海膽,並蘸上炸粉直接下鍋煮炸,天婦羅紫菜薄片口感如薯片般酥脆,裡頭馬糞海膽卻竟然能保有入口即化的鮮甜口感,實在讓現場食客驚嘆連連!


➡️北海道粟米天婦羅

不過說到「天婦羅界的黑馬」,最新MENU中的「北海道粟米天婦羅」絕對是讓人跌破眼鏡,但又無法忽視的必吃之選!使用就算生吃也「超甜」的北海道粟米,經過油炸後,意外逼出自然甜度,在完全沒有蘸醬油或鹽的情況下,光是自身的醇厚香甜味道,就已經足夠讓人不斷加點!


最後出場的有炸蓮藕蝦餅、以及「北海道標津町必食」的帆立貝及三文魚親子丼及花咲蟹味噌湯。使用上北海道產的鮮味,味道不容置疑的美味,同樣採自當地的花咲蟹,連殼制成味噌湯,鮮甜的蟹肉與味噌完美配搭,為最新菜單畫龍點睛。

➡️帆立貝及三文魚親子丼

➡️花咲蟹味噌湯

➡️麝香葡萄芝麻奶凍

來開啟甜點的另一個胃!若跟編輯一樣有著大胃王的食量,不妨可以最後嚐嚐這個「麝香葡萄芝麻奶凍」,產自岡山的超大顆麝香葡萄清爽香甜,絕對是這場貝類盛宴的最棒結尾。

這次限定菜單中,包括蕃茄甘酢漬、日本海老天婦羅、北寄貝天婦羅、長芋天婦羅、大統領椎茸、活帆立牛油燒、炸蓮藕蝦餅、帆立貝及三文魚親子丼及花咲蟹味噌湯,將會從十月上旬限定提供至2019年11月17日,想品嚐的朋友記得不要錯過啦!

「帯広はげ天」(OBIHIRO HAGETEN) INFO.
地址:九龍柯士甸道西 1 號圓方 2 樓 2103-05 號舖
電話:+852 2196 8310
營業時間:週一至週日 11:30~16:00,17:30~22:30
特別菜色供應期間:十月上旬~2019年11月17日

資料來源:整理報導,編輯Christy Cheung「帯広はげ天」尖沙咀圓方店採訪報導



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