以猶如藝術品般的精緻甜點呈現於眾人面前，這位獲美國《Food & Wine》雜誌譽為「餐飲界梵高」的名廚 Dominique Ansel 在香港開創的全新品牌「當文歷餅店 by Dominique Ansel」自登陸香港以來一直人氣高企！目前尖沙咀海港城分店，則不定時推出各種超吸睛香港限定甜點，身為甜點控的你一定不容錯過！
當文歷餅店 by Dominique Ansel尖沙咀開幕
榮獲世界 50 大最佳餐廳 (The World’s 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜點主廚」(The World’s Best Pastry Chef)的名廚 Dominique Ansel， 其「Dominique Ansel Bakery」早已在美國、英國及日本打起名堂，其烤棉花糖雪糕Frozen S’more以及超巨型西瓜雪糕，更曾經吸引海量人潮朝聖，氣勢銳不可當。
▼烤棉花糖雪糕Frozen S’more
▼超巨型西瓜雪糕
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【2020年7月新品快訊】
#菠蘿菠蘿蜜雪葩 Pineapple Sorbet HK$$68
全新香港店限定版「菠蘿菠蘿蜜雪葩」簡直是今夏的消暑恩物！選用新鮮菠蘿及果蓉製作，盛載在香烤過的新鮮菠蘿小船裏，散發香甜焦糖水果氣息，並從6 月 29 日起發售，各位喜歡菠蘿的朋友一定要試試看！
#Garlic Bread Croissant 原粒蒜頭牛角包 HK$38
這個全新的原粒蒜頭牛角包， 可說是驚為天人的好吃！！其主要利用精純橄欖油加上新鮮百里香，並配合經過長時間低溫慢煮的原粒蒜頭以及自家製香蒜牛油，均勻的塗抹在牛角包上。烘焙後，濃郁蒜味撲鼻而來，一口吃下，層次酥化分明的牛角包立刻從口中層層散開，重口味愛好者絕對必吃！
香港限定必吃
另外Dominique Ansel亦親自創作出特別版「香港限定創意甜品」，以香港本地傳統及特色經典食物中取得創作靈感，設計出「紙包檸檬茶 – 伯爵茶佛手柑蛋糕」、「魚蛋 – 炸紅豆雪糕糯米糍」及「菠蘿包 – 椰子熱情果蛋糕」等，作品不禁令人讚嘆：「像真度會唔會太高！」
▼菠蘿包 – 椰子熱情果蛋糕
（件裝蛋糕 $65/原個蛋糕 $520）
靈感來自港式菠蘿油，用椰子慕絲及椰子達克瓦茲 (dacquoise) 蛋糕製作成菠蘿包形狀，中間夾着的厚片牛油則是海鹽味的馬斯卡彭 (mascarpone) 忌廉及菠蘿青檸熱情果果醬。
▼紙包檸檬茶 – 伯爵茶佛手柑蛋糕
（件裝蛋糕 $62 原個蛋糕 $480）
外層白朱古力片是紙包檸檬茶設計，內層是伯爵茶馬斯卡彭慕絲，配以佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾(feuilletine)，不知道茶味味道如何呢～
▼小籠包 – 芒果雲呢拿蛋糕
（件裝蛋糕 $62 原個蛋糕 $580）
「小籠包」都能變成甜點？其實這個是由芒果慕絲、雲呢拿馬斯卡彭慕絲、杏仁餅及新鮮芒果粒組成的餡料，另以一片小白菜朱古力盛着，像真度超高！
▼黑白淡奶 – 海鹽焦糖牛奶布甸
（件裝蛋糕 $65）
海鹽焦糖味的奶凍包裹着以冧酒浸泡過的蛋糕，造型靈感來自地道的黑白淡奶罐，賣相實在超欠打卡！
新鮮即造特色美食
▼港式奶茶曲奇杯 $48
將曲奇「杯」製成像益力多樽的外形，倒入港式奶茶再飾以用白朱古力製成的小蓋子，一口奶茶，一口曲奇，太有趣呢！
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▼ 炒栗子 – 栗子蓉瑪德蓮蛋糕$68
用瑪德蓮蛋糕內加入濃稠的栗子忌廉餡，即叫即焗製粟子小蛋糕，賣相可愛又好吃。
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魚蛋 – 炸紅豆雪糕糯米糍 $68
向香港街頭小食致敬！以竹籤穿起的咖喱魚蛋造型丸子，其實是紅豆雪糕餡的糯米糍，即席撒上糖霜，以火槍燒至焦脆。咬下去外熱內冷、外脆內軟，真的令人想一口接一口吃。
▼ 吉列滑蛋三文治 $88
除了甜點，店內亦提供鹹食餐點，像是這個「吉列滑蛋三文治」以日式麵包糠包着軟滑的蒸蛋炸至脆身，在自家製的日式牛油麵包上塗上 XO 蛋黃醬，軟綿綿的感覺就超療癒～
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當文歷餅店 by Dominique Ansel INFO.
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
電話：2613 8618
開業日期：2020 年 1 月 7 日 (當日營業時間：12nn – 9:30pm)
營業時間：星期一至四 8am – 9:30pm；星期五 8am – 10pm；星期六、日及公眾假期 9am – 10pm
資料/圖片來源：當文歷餅店 by Dominique Ansel
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