《米其林指南香港2020》出爐!盤點最道地獲獎香港燒臘店 TOP 4!脆皮燒鵝根本人間美味!
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《米其林指南香港2020》出爐!盤點最道地獲獎香港燒臘店 TOP 4!脆皮燒鵝根本人間美味!

《米其林指南香港2020》出爐!今年在港澳地區總共有 254 間餐廳及 52 間酒店獲得米其林殊榮,其中香港有 70 間。上榜名單從高級餐廳至必比登推介街頭小食,每間都憑著出眾實力突圍而出,而本次最矚目的「必比登推介食肆」就總共有 72 間入選,每間都以 400 港元以下,以親民價格以及高水準發揮,讓它們在名單中佔一席位,本篇將重點介紹當中【獲星香港燒臘店 TOP 4】,快來看看入選名單!

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說到最Local道地的香港美食,當然不能錯過燒臘店的鎮店燒味!在本次《米其林指南香港 2020》中,就有 1 間米其林指南一星餐廳、 2 間米其林指南必比登推薦,以及 1 間米其林指南餐盤推薦,以下你又吃過幾間?(排名不分先後)

【灣仔】甘牌燒鵝(米其林指南一星餐廳)

開業至今七十餘年的甘牌燒鵝,可說是灣仔排隊名店,許多人都因為其「甘氏燒鵝」慕名而來。現在位於灣仔的全新餐館,是由第三代傳人所開設,承傳家傳秘方,炮製燒鵝、燒乳豬等美食,喜歡燒臘的朋友絕對要來品嚐。

(圖片來源:@Hardy Kam/Kam’s Roast Goose guide.michelin.com

(圖片來源:@Hardy Kam/Kam’s Roast Goose guide.michelin.com

甘牌燒鵝INFO.

地址:226 Hennessy Road, Wan Chai, Hong Kong

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【上環】新園興記(米其林指南必比登推薦)

識去一定去街市覓食!位於上環街市附近、深受當地老街坊喜愛的新園興記,燒至香噴噴的脆皮乳鴿、惹味香濃的燒肉及乳豬等,每每都引來不少食客一訪再訪,餐廳內坐滿人潮,可想而知其美味與品質受到保證!

(圖片來源:@Michelin guide.michelin.com )

(圖片來源:@Michelin guide.michelin.com )

新園興記INFO.
地址:327-329 Queen’s Road Central, Sheung Wan, Hong Kong

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【香港大學周邊】波記(米其林指南必比登推薦)

最愛的燒鴨腿瀨粉強者非他莫屬!開業逾40年的波記,從燒肉到燒鵝樣樣每天一開賣就瞬間售罄,燒鴨腿瀨粉更是各位愛燒味之人摯愛必點,而如果想嚐嚐美味燒鵝,建議下午四點前就要到達,不然很有可能會撲空而回。

(圖片來源:@Michelin guide.michelin.com

(圖片來源:@Michelin guide.michelin.com

波記INFO.
地址:425P Queen’s Road West, Western District, Hong Kong

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【深井】裕記燒鵝飯店(米其林指南餐盤推薦)

裕記燒鵝成立於1958年,是五十年多年的老品牌,其招牌燒鵝是店東按家傳秘方以炭火烤製,味道獨特且酥香肉嫩。裕記除了燒鵝外,其他小菜、海鮮和湯水也都非常美味,店內的椒鹽鮮魷和豉油皇灼鵝腸也是深受食客喜愛的必點名菜。

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裕記燒鵝INFO.
地址:香港汀九深康路9號


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