簡潔純白與沈穩木皮調，總讓經過的途人不禁停下腳步，一探裡頭充滿設計感的用餐空間。這間位於何文田的On the hill Coffee Bar，以果香及花香路線咖啡以及精緻甜點，成為女孩們間口耳相傳的必訪小店。這次編輯有幸採訪到On The Hill Coffee Bar，透過問答環節，讓大家了解其店特色與理念，事不宜遲，往下看更多吧！
以下【Q】代表編輯Question，【A】代表On the hill的Answer
【Q1】 On The Hill成立於何時？當初成立的理念為何？
【A1】：On The Hill Coffee Bar成立於2019年，創店理念是「親手打造一家能建立人與人之間關係的咖啡店」，全因社區咖啡店存在著一種說不出的魅力，最熟悉的地方開一家屬於自己的咖啡店是最好不過。高山低谷中，要找到一個遠離煩囂的小角落讓思緒沈澱，實在不易，On the hill 正要成為這樣的存在。
【Q2】店內值得推薦的餐飲有哪些呢？
【A2】：店內最值得推薦當然是咖啡，咖啡豆自家烘焙，每個月都會烘焙多款咖啡豆作手沖給客人選擇。至於espresso也是用單品豆，風味是走果香及花香路線，大概每3個月會轉換一次單品豆。
我們也有提供輕食及甜品，同樣主打自家製，每款蛋糕都經過多次試驗確保口味不會太濃重而搶走咖啡的風味，因為咖啡始終是主角。
HONG KONG獨特建築美學！盤點 6 個最美幾何圖形隱藏位置！跟著新地標來重新認識香港！
宛如《阿拉丁》奇幻場景！旺角Morokok超美摩洛哥圖騰空中花園！泰料理必吃！
砸下35億英鎊建英國影劇樂園London Resort！《新世紀福爾摩斯》等6大園區2024年開幕！
【Q3】店內設計主要採什麼風格？
【A3】：裝修風格運用了淺色調的自然色木皮來營造陽光的柔和溫暖，白色系的天然石材引導我們從繁華的都市進入秘境，觸手可及的原始感材料也沉澱我們的心，像快門捕捉神奇的畫面。
預留的戶外區除了作為歡迎的玄關，也希望客人的舒適感能成為吸引人的本質。吧台的座位區讓客人眼鼻都享受調理咖啡的時間，就算匆匆一停的旅人也能盡情享用，而中間的調理檯是我們使空間互相牽引又互相獨立的安排。
今期流行倒潮流！帶你探索 4 間香港中西合璧懷舊咖啡室，嚐陶瓷杯裡的西方Cappuccino~
香港最愛 5 間西多士人氣茶餐廳大比拼！流沙瀑布、雪山法蘭西多士你愛哪個
如夜空滿月的巨型煎堆吃過沒！中環新茶樓「紅樓」開幕，超美陽台配粉系點心快手刀踩點
香港編帶你玩！西營盤至堅尼地城一日搞定7大爆紅景點！行程教你一天怎麼爽吃五餐！
看完問答環節，是不是更了解店主理念呢～假日有機會不妨去何文田，一訪這個充滿魅力的咖啡廳吧！
On The Hill Coffee Bar INFO.
地址：土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖
營業時間：
星期一至四：11:00 — 20:00
星期五：11:00 — 00:00
星期六：10:00 — 00:00
星期日：10:00 — 20:00
資料來源：採訪報導
想關注香港最新打卡美食及美妝穿搭資訊消息，快追蹤 【Facebook粉絲專頁】及【Instagram官方帳號】啦！
/
【蕉姐專欄】香港5間人氣海南雞飯比拼！港、泰、越味道分高下，分析誰CP值最高！
沒錢又沒假？沒關係！編輯帶你探索香港 4 家質感滿滿日式cafe，滿足你想飛日本的心！
