居家防疫唔知食咩好?教你超人氣「午餐肉5種創意做法」,一文睇曬早、午、晚餐&下午茶食譜!
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居家防疫唔知食咩好?教你超人氣「午餐肉5種創意做法」,一文睇曬早、午、晚餐&下午茶食譜!

午餐肉是許多人的的致愛,特別是上班族,不需要太多的準備時間就能溫飽一餐,好吃又方便!不過其實午餐肉變化著吃,還可以解決一日五餐,包括早餐、Brunch、午餐、下午茶和晚餐!每一種午餐肉料理都很漂亮,不誇張,保證大人小孩看了都流口水!馬上來看看午餐肉的5種創意料理做法吧!

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早餐:爆漿芝士午餐肉三明治

早餐就是要吃的好!來一份邪惡的爆漿芝士午餐肉三明治吧!香濃的起司+嫩滑的蛋+午餐肉,口感非常豐富,簡直是神仙組合!
食材:麵包x2片、午餐肉x1罐、雞蛋x2、牛奶少許、芝士片x2片、鹽少許、黑胡椒少許

準備材料:
-麵包去邊
-午餐肉開罐取出切成厚片
-打一顆雞蛋到碗里,加少許牛奶和鹽攪拌均勻

做法:
1)將雞蛋倒入鍋里用小火剪成炒蛋,期間不斷地翻炒,喜歡熟一點的可以炒久一些,好了拿起來備用(想要簡單點也可以把炒蛋弄成煎蛋~)
2)接下來煎午餐肉煎大約2-3分鐘
3)一顆雞蛋打散,將麵包裹上蛋液,放入鍋里用小火煎至兩面金黃
4)一片麵包鋪上煎好的午餐肉、芝士片、雞蛋,然後再放上一片芝士片,蓋上一片吐司輕輕按壓
5)將做好的吐司包上保鮮膜,中間切斷就可以吃~

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Brunch:午餐肉雞蛋餅

錯過了早餐時間,想吃一個簡單的brunch,一樣可以吃午餐肉!午餐肉雞蛋餅不但好吃,顏值很很高,重點是食材和製作方法都很簡單,馬上來看看!

食材:麵粉250克/手抓餅、雞蛋、午餐肉

做法:
1)250克麵粉+少許鹽+400克左右溫水攪成面糊狀,靜置20分鐘(也可以用手抓餅代替)
2)在平底鍋里放一勺面糊,用鏟均勻的攤開,面糊煎到定型後取出
3)午餐肉切成條,擺成長方形,放在餅皮上,然後中間放一個雞蛋
4)餅上下左右疊好,包嚴實後在鍋里用小火煎成金黃色就可以出鍋~

(图片来源:宝妈爱厨房小红书

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午餐:午餐肉飯團

午餐肉配飯本來就是最適合不過的,但是好看又好吃,不如就弄成午餐肉飯團吧!剪成金黃色的午餐肉裹著飯團一起吃,不但不會油膩,還很爽口,簡直好吃到心靈都被填滿了!

(图片来源:番茄酱拌薯条小红书

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食材:午餐肉一盒,米飯,肉鬆,胡蘿蔔,紫菜碎,壽司醋,醬油

做法:
1)飯團的靈魂就是飯,所以首先要把米飯煮熟
2)午餐肉厚切,放入鍋中煎至兩面金黃色備用(午餐肉的罐子先不丟,留著備用)
3)胡蘿蔔切末,翻炒均勻後取出備用
4)米飯+炒好的胡蘿蔔+肉鬆+紫菜+1勺壽司醋+3勺醬油,然後攪拌均勻
5)午餐肉的盒子派上用場了,套上保鮮袋/保鮮膜,將米飯填入盒子的四分之一
6)放入午餐肉輕輕按壓
7)取出保鮮袋,飯團就成型了~ 這時候把紫菜繞在飯團上做固定就完成了!

(图片来源:番茄酱拌薯条小红书

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下午茶:格子厚蛋燒

下午茶就來點可愛的輕食吧!精緻可愛的格子厚蛋燒讓午後悶熱的心情變好,來一杯茶或咖啡,完美!

(图片来源:豆包妈妈小珊小红书

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食材:雞蛋X3、午餐肉X2條、魚糕X2條

做法:
1)準備午餐肉和魚糕,切成1cm的長條
2)打散雞蛋,並用篩子過濾,以去除氣泡和結塊的蛋清
3)用方形的鍋,加少許的油,熱鍋後便可以倒入1/3左右的蛋液
4)蛋液90%凝固後,放入午餐肉和魚糕,並捲起來
5)再倒入1/3左右的蛋液,捲起來,凝固後在把剩下的蛋液全部倒入鍋里捲起來
5)用壽司簾塑形並壓實會更好看
6)用刀切片擺盤,格子雞蛋捲就完成!

(图片来源:豆包妈妈小珊小红书

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晚餐:午餐肉蛋飯

下班比較晚的話,晚餐來不及準備?那就弄一個10分鐘料理:午餐肉蛋飯!提前準備好飯的情況下,只需要弄午餐肉和蛋,就可以吃到滿足的晚餐了!

食材:午餐肉、雞蛋x1個、飯、番茄醬/辣椒醬

做法:
1)準備好飯
2)午餐肉切塊並放入鍋中煎至金黃色,取出備用
3)蛋加一些鹽,可以做成煎蛋或是炒蛋
4)把飯放在碗里,放上午餐肉和雞蛋
5)在午餐肉上加上適量的番茄醬/辣椒醬就完成~

 

對於午餐肉愛好者來說,一日五餐都吃午餐肉,幸福感滿溢出來了!簡單的料理卻可以達到如此高顏,相信大廚也想跟你學著做啊~馬上動手餵飽肚子吧!

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