在香港那急速的生活步調之間，要找間環境舒適、又具特色的咖啡廳小店，實在是不容易！不過這次編輯就為大家特別整理出「中環區」的質感咖啡廳好去處，讓各位可以在繁忙崩潰的工作中，喘一口氣、抽身吃個讓自己心情放鬆的美味午餐，事不宜遲，快繼續看下去吧～
#Knockbox Coffee Company
能夠被全球知名旅遊網站Big 7評選為亞洲 50 大最佳咖啡廳之一，可想而知其咖啡魅力有多出眾！除了旺角本店，現在也進軍港島區，於中環開設第二間分店，簡約深啡色木質外觀，與翠綠配金、並寫著“Knockbox Coffee Company”的門牌，構成粗野中帶沈穩格調的設計氛圍，成為不少人特意前來打卡與品嚐咖啡的好去處。
除了溫潤美味、備受注目的咖啡系列，餐點部分也絕不馬虎！午餐時段SET LUNCH有義粉及帕尼尼等、另外亦提供早午餐、乳酪碗及窩夫等選擇，難得假日day-off，就要好好跟閨蜜來著喝喝咖啡、放輕鬆～
（圖片來源：ig@eileen_changg）
INFO.
地址：中環士丹利街50號信誠廣場地下
營業時間：
禮拜一至五/08:00 – 19:00
禮拜六及日/09:00 – 19:00
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#life?(Life Is A Question mark)
“life is a question mark”，生於香港，我們時常問自己：「到底我們是在生活、抑或只是生存」，life?的店主Dennis，為追求夢想與尋找最渴望的生活模式，決心放棄原本安逸的上班族生活，全心投入開創屬於自己的小天地。隱身於中環PMQ附近的life?，沒有浮華豔麗的設計，走的是溫潤簡潔、如「家」的感覺。
穿過狹窄的老舊樓梯，開門瞬間、那個簡單自在、沒有過多修飾的雜貨生活家品店life?，就是這麼樸素大方的歡迎大家進來一坐。店內微微暖光與一旁家品擺設及沙發桌椅，給人一種COZY舒服的感覺，少了一份拘謹、多了一股熱情。沒有員工，從點餐到製作蛋糕及咖啡、甚至是店內雜貨選品，全盤由Dennis一人負責。他說道：「一人工作室沒有不好的，因為我自己可以決定想要的生活節奏與環境氛圍。」
問到成立目的，他表示，開設life?主要是希望人們進來能放慢步伐，躺在這好好放空、吃件蛋糕、享受慢活節奏。店內所提供的New York Cheese Cake以及Fresh Butter Pound Cake皆由店主親自製作，前者口感濃厚、備受食客稱讚；而磅蛋糕更是巧妙的加上順滑奶油作點綴，甜而不膩值得推薦！
店內擺放著由香港首個樹脂畫藝術品牌agape_design所設計的一系列商品，融合“Art is life”概念，賦予杯墊、時鐘全新色彩。一抹由淺至深的波紋暈染，宛如巨浪翻騰的痕跡，構成一幅幅震撼人心的作品。另外亦有更多的雜貨小物，等你去挖掘。
Dennis亦表示，他們亦提供場地租借，用作工作坊或展覽場地，有意亦能透過【Instagram@lifeisaquestionmark】預定。
INFO.
地址：中環伊利近街2-4號二樓
營業時間：星期三至一/13:00-19:00（禮拜二休息）
#EverShine
於2020年1月13日成立的EverShine，以賣相精緻可愛的「乳酪碗」而備受中環上班族青睞，選址於中環閙市，新舊區交替的位置中，創辦人Mabel表示：「成立目的是希望上班族能在僅有的一小時午飯時間，能享受營養豐富的Brunch及優質咖啡茶飲。」
主打健康營養美食，菜單上不論是色彩繽紛、宛如清湛海洋的「藍色螺旋藻乳酪碗」（$78）等乳酪碗類，或是健康沙拉盤及義粉類，每款都是店內用心製作。Mabel說：「EverShine本著能做到以人為本，享受『善』食的生活態度，深信食物能傳遞人與人之間的感情。」有見及此，店內不僅是食物的賣相及味道，就連卡路里數值也為大家標籤好，如此貼心難怪從開幕至今都是女孩們口耳相傳的人氣店家！
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說到店內最具代表的乳酪碗，就必須要提到「紅肉火龍果乳酪碗」（$70）！乳酪以低脂無糖含鈣的乳酪作基底，加入天然清甜的紅肉火龍果作天然調色，面頭配搭新鮮時令水果，以及紫薯片、黃金蕃薯片、亞麻籽、黃金藜麥、及食用花，吸睛之餘，味道營養亦豐富十足，重點只是卡路里471 kal，想減肥的女生絕對必試！
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另外特色餐點還有自家招牌意粉「EverShine黃金香辣蜆肉意粉」（$78），意粉味道香辣惹味，色澤金黃，配上咸蛋醬，口感獨特之餘，金黃的顏色，亦代表著EverShine店名。
（圖片來源：ig@feedmytummylikemichelin）
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INFO.
地址：中環卑利街13號地下
營業時間：08:00 – 18:00
資料來源：整理報導
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