在疫情席卷全球之前,相信很多人都跟编辑一样,努力生活、努力工作就是为了可以存钱出国旅游,不料因疫情的关系,在国内寻找异国般的氛围和味道俨然已成了大家解旅行瘾的方法,今天编辑就要给大家推荐这家FLOUR® Restaurant,在高雅奢适的环境下享受最独特的异国风情!
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位于Jalan Imbi的FLOUR® Restaurant 以超华丽的装潢、精致独特的印度餐一改大家对于印度餐厅的刻板印象,甚至让人惊讶于这印度餐的多变和高雅!FLOUR® Restaurant 推出了全新的套餐「Blossom Summer」,将印度和法式风味结合,再融合春夏的幸福和热情,从开胃小吃、主餐再到甜点共11道菜,全都色香味俱全,无疑是人生最高级的享受,弥补无法出国的遗憾!
Blossom Summer以4道appetizer掀开序幕,首道菜就是「The Beginnings」,看似平平无奇实则内有乾坤哦!微微辣的「鸟巢」搭配甜中带辣的Meringue蛋白脆饼,再来一个清新爽口的黄灯笼椒,用印度香料的香气和辣打开了味蕾,瞬间融入到夏天热情的氛围中!
第二道菜就非常厉害,厨师采用了最顶级的鱼子酱「Baerii Caviar」,一颗颗细腻饱满的鱼子酱在嘴里散开,搭配beetroot thoran custard,将鱼子酱的鲜味慢慢浮上来,彷佛一波又一波连绵起伏的海浪在嘴里拍打着,再喝一口香槟,简直是人生最幸福的时刻!
这「The Eye」就像是在贝壳中的鲍鱼,精致又高贵!鲍鱼Q弹爽口,搭配黑松露的浓郁香气,加上微微辣的mustard oil提香,让鲍鱼的新鲜甜美逼出!
第四道菜是一个浓汤,服务员端上来的时候就像是一幅开满花的夏天景色一样,再慢慢倒入汤汁,这过程超疗愈的!汤头用了西班牙的虾熬煮,浓郁的虾味中竟有淡淡的印度香料的味道,厨师更加入了百香果在里头,酸甜的滋味融合其中,无论口感和味道都非常丰富,就像是一股夏天的气息在嘴里翻滚着!
终于来到了第一道主菜,这道菜以鲭鱼为主,就像是嫩滑的鱼肉躺在翠绿的湖泊中一样!厨师巧妙的将酱汁加入garlic oil和 yoghurt,不能能去除酱汁的青涩味道,清爽不油腻的更是强化了鲭鱼的鲜嫩清甜!
你以为这是饺子吗?没这么简单哦!剖开后竟然是鸭肉!鸭肉先是用红酒醋腌制,再拿去烤,肉质香嫩清甜!而厨师再用鸭骨中流出的汁熬成酱,印度辛香中有着淡淡红酒醋的酸味,加上cheese片的加持,简直不要太幸福!
吃了这么多道菜,来一个清新的「Cheese In The Farm」让人有眼前一亮的感觉!这道菜里厨师采用了印度的「palak-paneer cheese」,据悉是世界上最健康的cheese,口感就像是豆腐一样~ 搭配烧饼、酱汁、腌制的小洋葱、香甜的菇菇,整体感觉爽口清甜,让人想要去野餐的感觉~
来到最后一道主餐也是满满的惊喜!这印度香米就像是盲盒一样,厨师将食材放好后就封起来拿去煮,所以,每一个人吃得印度香米无论口感和味道都是独一无二的,惊不惊喜,意不意外~ 不过更惊喜的是,这印度香米搭配特制的酱料和帝皇蟹,辣的劲道融合在食材里面,是会让人上头的味道啊!
吃完主餐后就来到蚂蚁少女最爱的甜点~ 首先,第一道甜点是「PARFAIT PURI」采用世界上最昂贵的香料结合Yoghurt而制的Parfait,绵密的口感搭配酥脆的Puri饼干,清新不油腻,很快就光盘了!
而第二道甜点:CASATA冰淇淋更是特别!分别用了新鲜的芒果、椰子和薄荷制成冰淇淋,还形成了印度国旗的样子呢!最后的甜点则是Hazelnet Chocolate Truffle搭配饮料,饮料编辑极其推荐「masala cha」也就是印度奶茶,香滑顺口的奶茶让整晚的餐点画上句最完美不过!
FLOUR® Restaurant的「Blossom Summer」套餐可说是每一道菜都有惊喜!以法式和印度餐的结合,完全翻转对印度餐的印象,尤其每一道菜中的印度香料用得恰到好处,为顶级食材带来不一样的新鲜感!重点是,这11道菜的精致高贵餐点只需要RM550!而美食当前怎么能少的了酒呢~ 这套餐搭配美酒更是相得益彰,每一道菜配上不一样的香槟、白酒、红酒,都能让整个用餐体验更完美!加入7杯的酒也只需要RM350!
事实上,这价钱一点都不贵,店家除了用顶级的食材招待你之外,服务态度也非常亲切!厨师会亲自为每一道菜进行解说,在享受餐点的过程中,也能体验到Fine Dine的用餐礼仪,而你也不用担心听不懂深奥的食材词汇,店家还贴心的准备了中文翻译呢~ 无论食材和用餐体验都是最高级的享受!面对无常的生活,即便再努力赚钱,但没有及时享乐,也不算活得精彩,所以在这无法出国旅游的时刻,不妨考虑来到FLOUR® Restaurant体验不一样的异国风情,慰藉无法出国的遗憾,享受属于你的精彩人生吧!
Info.
Flour Restaurant
地址:12, Jalan Kamuning, Off, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur
营业时间:6pm – 11pm
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