精选20款「马铃薯料理食谱」推荐：KFC同款土豆泥、炸薯饼都能轻松制作，附上详细步骤懒人包给你！

马铃薯绝对是最万能的基础食材，无论是作为配菜或是主食材都能变化出各种美味的花式料理。而且马铃薯热量值也不高，只要选择适当的调料和煮法一份健康有惹味的马铃薯料理即可上桌！这篇就精选20款「马铃薯料理食谱」一周连续吃也不腻嘴，KFC同款土豆泥、和麦当劳炸薯饼都能轻松制作！

 

马铃薯料理食谱推荐一：黑椒土豆泥

食材：土豆1个、水半碗、盐1小勺、黑胡椒半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺

做法：

1、首先将土豆去皮切片蒸熟，压成泥，包保鲜膜整形成球形放入盘中。

2、将水、盐、黑胡椒、蚝油和玉米淀粉放入碗中拌匀，倒入锅中小火边加热边搅拌至微微浓稠，浇在土豆泥上即可

（图片来源：小红书@Ms🌈盘丝大仙）

 

马铃薯料理食谱推荐二：日式可乐饼

食材：土豆2个、鸡蛋2个、培根2条、洋葱少许、面包糠、芝士碎、玉米淀粉

做法：

1、首先将土豆切成片，蒸熟，加入盐和黑胡椒，拌匀备用

2、洋葱，培根切成丁，平底锅炒香（不用放油）

3、将洋葱和培根加入土豆泥中，拌匀

4、打散2个鸡蛋，把土豆泥揉圆，压扁，中间放满芝士碎，包裹起来

5、蘸满玉米淀粉，蘸一层蛋液，一层面包糠

6、烤箱预热180度，烤15分钟

（图片来源：小红书@佳仔的自律生活）

 

马铃薯料理食谱推荐三：芝士土豆泥培根卷

食材：土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜一段黄瓜、香肠、玉米粒、无糖脱脂酸奶2勺、低脂沙拉酱1勺、低脂培根6片、芝士片3片

做法：

1、首先将土豆胡萝卜蒸熟，鸡蛋煮熟备用

2、土豆压泥加入所有配菜，加入酸奶和沙拉酱，拌匀即可

3、培根铺上芝士片，放上一大勺土豆泥，卷起来

4、烤箱200度烤10分钟左右

（图片来源：小红书@木木木木de健康生活）

 

马铃薯料理食谱推荐四：炸薯饼

食材：土豆、盐、研磨黑胡椒、干淀粉

做法：

1、两个中等大小的土豆，洗净，放入蒸锅隔水蒸熟，再取出去皮。

2、其中一个土豆压成土豆泥；另一个土豆擦成粗丝，或切成小丁。

3、将两份土豆一起放入锅中，加盐、研磨黑胡椒调味。

4、拌匀后就可以做薯饼了，先在盘子上铺一张保鲜膜，再捏成麦当劳薯饼的样子，放在保鲜膜上。

5、在薯饼表面裹上一层薄薄的干淀粉。

6、锅中多加一点油，放入薯饼煎至两面金黄即可

（图片来源：小红书@手作小笔记）

 

马铃薯料理食谱推荐五：培根土豆浓汤

食材：土豆 一个、洋葱 ¼个、盐和黑胡椒、牛奶、培根 一片

做法：

1、首先锅中倒油放入洋葱炒香

2、放入切好的土豆，加水没过土豆待土豆煮熟

3、待土豆煮熟倒入料理机打成细腻的糊

4、倒回锅中加入牛奶、盐、黑胡椒调味搅匀煮开

5、最后将煎好的培根切成丁，浓汤盛出后放上培根丁即可食用

（图片来源：小红书@皮卡草）

 

马铃薯料理食谱推荐六：免烤箱土豆披萨

食材：土豆、香肠、两颗鸡蛋、黑胡椒、蕃茄酱、芝士碎、辣椒粉

做法：

1、首先将土豆去皮擦丝，香肠切成薄片

2、将两颗鸡蛋加盐和黑胡椒打散

3、平底锅刷薄薄一层油，放入土豆丝按平整，撒一些黑胡椒粉

4、盖上盖子小火焖至土豆丝定型

5、在土豆丝上淋上鸡蛋液，蛋液稍微凝固后翻面

6、涂上番茄酱，撒一层芝士碎，摆上香肠

7、在香肠上铺一层芝士，盖盖子小火焖至芝士融化

8、撒辣椒粉和欧芹碎即可

（图片来源：小红书@蜡笔小_X_）

 

马铃薯料理食谱推荐七：土豆丝鸡蛋饼

食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、芝麻

调料：面粉2大勺、盐1小勺、五香粉1小勺

做法：

1、土豆胡萝卜去皮擦丝加入盐、五香粉、面粉，拌匀

2、锅加热倒油，放入土豆丝用筷子整理成圆形，中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，撒葱花和芝麻，翻面，两面煎至金黄即可

（图片来源：小红书@两两世界）

 

马铃薯料理食谱推荐八：黄金芝士土豆球

食材：土豆一个大号的、鸡蛋一个、玉米淀粉、芝士碎、面包糠

做法：

1、首先准备好食材，土豆去皮切片上锅蒸熟，蒸好后撒点和黑胡椒拌匀

2、分小份搓圆，摁扁中间包上芝士，收口搓圆

3、一次去裹满淀粉加入蛋液和面包糠，码到铺上油纸的烤网上，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟取出。出炉后挤上沙拉酱或者番茄酱，撒点黑芝麻即可

（图片来源：小红书@小土豆和他们的妈妈）

 

马铃薯料理食谱推荐九：日式土豆沙拉

食材：土豆2个、胡萝卜半根、小黄瓜1根、鸡蛋3个、火腿肠2根、洋葱1/4个、玉米粒适量、蛋黄沙拉酱、酸奶适量

做法：

1、首先将黄瓜洋葱切片，放入少许盐腌制半小时，腌制好后用手稍微挤干水份备用。

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟后捞出，过冷水后剥开切片备用。

3、香肠切小块备用。

4、土豆胡萝卜去皮切片，与玉米一起放入蒸锅，上锅蒸20分钟。

5、土豆和胡萝卜蒸熟后捣烂，混合均匀，然后放入切开的鸡蛋，黄瓜，洋葱，玉米粒，倒入酸奶和蛋黄酱，搅拌均匀。

（图片来源：小红书@晓妖。）

 

马铃薯料理食谱推荐十：土豆蛋沙拉三明治

食材：全麦吐司、土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、洋葱、酸奶、沙拉酱、黑胡椒

做法：

1、首先将洋葱切条，黄瓜切片，放盐腌制一会挤出水分

2、将土豆和胡萝卜蒸熟，鸡蛋煮熟后放一起碾成泥，放入洋葱黄瓜

3、放两大勺酸奶，适量沙拉酱和黑胡椒拌匀

4、吐司平底锅煎一下，抹上土豆泥沙拉

5、盖上吐司用保鲜膜裹起来切开

（图片来源：小红书@贪口福的攸酱）

 

马铃薯料理食谱推荐十一：凤琴土豆

 

马铃薯料理食谱推荐十二：土豆泡菜饼

食材：土豆、泡菜、葱花、面粉、鸡蛋

做法：

1、首先将土豆切丝，加入切碎的泡菜，再加入葱花，继续加少许鸡精、一勺生抽、三勺面粉、一个鸡蛋拌匀；

2、锅中放油，放入土豆泡菜饼煎定型，再翻面煎至金黄色即可

（图片来源：小红书@圆圆是我）

 

马铃薯料理食谱推荐十三：土豆泥芝士厚蛋烧

食材：土豆1个、鸡蛋2个、蟹棒1条、芝士1片、黄瓜、胡萝卜片、玉米粒少许

做法：

1、首先将土豆切块上锅蒸30分钟，黄瓜，胡萝卜切丁，玉米粒焯水

2、土豆蒸熟后压成泥，加入黄瓜，胡萝卜丁，玉米粒，加入沙拉酱拌匀

3、取一张保鲜膜，把土豆沙拉铺在上面，再放一片芝士，一条蟹棒，裹起来

4、2个鸡蛋打撒，加入30ml牛奶搅匀

5、平底锅加少许油，倒满一层蛋液，把土豆沙拉放在一侧卷起来

6、再倒入一层蛋液，再卷一圈

7、挤上沙拉酱，撒欧芹碎点缀即可

（图片来源：小红书@佳仔的自律生活）

 

马铃薯料理食谱推荐十四：玉米土豆蛋饼

食材：鸡蛋2个、土豆1个、玉米粒

做法：

1、首先将土豆切小块，下锅煮软，或者蒸熟

2、鸡蛋2颗打散，加蒜盐、黑胡椒

3、加入玉米粒、土豆块，搅拌均匀

4、倒入烤盘，空气炸锅150度30分钟

（图片来源：小红书@黄美腻的小日子）

 

马铃薯料理食谱推荐十五：番茄土豆鸡

食材：土豆两个 、番茄三个、鸡一整只、洋葱、葱、姜、花椒、桂皮、蕃茄酱、生抽、香油

做法：

1、首先将所有食材洗净，3只番茄，2只切丁，1只榨成汁。土豆切成块，洋葱切丁，鸡肉切块备用

2、冷水下锅焯鸡肉，加入葱姜料酒，煮开后捞出清洗干净备用

3、锅内加油，放入葱姜，洋葱丁炒香后加入鸡肉翻炒，放入2勺生抽、1勺料酒、1勺番茄酱、蕃茄丁、番茄汁，倒入热水没过食材，加入香叶、八角、桂皮、胡椒粉后盖盖子中火煮30分钟

4、加入土豆块、锅边淋入香油后继续盖盖子煮15分钟左右，出锅前加入适量盐即可

（图片来源：小红书@葡萄仔 ）

 

马铃薯料理食谱推荐十六：孜然土豆

食材：小土豆两斤、孜然粉适量、辣椒粉适量、花生油适量、食盐一勺

做法：

1、首先将小土豆整个洗净放入锅中加入适量清水、食用盐，将小土豆就熟后捞出，用锅铲压扁

2、锅底涂上适量花生油，再将小土豆一个一个地放入锅中煎，并且用小刷子在小土豆的上面刷一层油，将土豆两面都煎成金黄色。

3、在小土豆上面均匀撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。

（图片来源：小红书@美味直击心灵）

 

 

马铃薯料理食谱推荐十七：红烧土豆

食材：土豆、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉

做法：

1、首先调酱汁半碗清水加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖和1勺淀粉，搅拌均匀备用。

2、土豆去皮切块用清水多冲洗几遍，葱蒜切好。

3、锅中烧水，水开放入土豆煮五分钟左右捞出。

4、热锅入油，放葱蒜炒香，加入土豆煎至表面微黄，倒入酱汁，大火煮开收汁撒上葱花即可

（图片来源：小红书@朱朱i）

 

马铃薯料理食谱推荐十八：酸辣土豆丝

食材：土豆2个、干辣椒三个、蒜2个

做法：

1、首先将土豆丝去皮切丝淘洗备用、干辣椒切段，蒜切碎

2、油热放蒜辣椒、花椒粒翻炒，放土豆丝大火翻炒，加1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油少许鸡精翻炒均匀即可出锅

（图片来源：小红书@静静美食日记）

 

马铃薯料理食谱推荐十九：孜然火腿土豆粒

食材：小土豆4个、火腿3个、1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺熟芝麻、半勺盐

做法：

1、首先将火腿切成片，土豆切厚片再切成丁，切好的土豆丁放水里清洗干净多余淀粉.锅中水烧开，土豆放锅中煮2分钟捞出.

2、锅中热油，土豆丁下锅煎至金黄色，再下火腿片煎至金黄色，加1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、半勺盐，1勺生抽翻炒均匀即可出锅

（图片来源：小红书@阿末的美食日记m）

 

马铃薯料理食谱推荐二十：咖喱土豆鸡块

食材：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱半块

做法：

1、首先将鸡腿去骨切成块，土豆、胡萝卜、洋葱也切块

2、锅中适量油加入鸡腿肉炒制变色，放入洋葱炒香，接着放入土豆胡萝卜翻炒均匀。

3、加一小勺盐，一勺生抽、加入水没过食材，加入一颗八角煮10分钟左右，放入咖喱块，再煮5分钟即可出锅

（图片来源：小红书@美言厨房日记）

 

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