被香紫芋泥填满的一天!自制5款「芋泥甜点」,连厨房小白也难不倒!
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被香紫芋泥填满的一天!自制5款「芋泥甜点」,连厨房小白也难不倒!

近几年芋泥以一袭浪漫淡紫色,插足甜品、饮料甚至成为各种早餐品项中最亮眼的内陷!而除了梦幻的色调让人增添食欲外,芋头的清香和奶油般的柔滑口感也是令人一试便爱上的理由!以下推荐5款零失败「芋泥食谱」推荐给各位芋泥控,没有繁琐的步骤,材料也非常容易取得,是连厨房小白也能轻易成功的程度!

 

芋泥香蕉三明治

时常在IG上滑到芋泥三明治都忍不住垂涎吗?不用再对着手机舔屏,其实澎湃感十足的芋泥三明治做法超简单!只需将芋头和紫薯蒸熟稍微调味并压成泥,然后在码上吐司既完成,简直零技巧!若喜好酥脆口感的仙女也可以先把吐司烘烤,并在芋泥中层加入香蕉,也能让整体层次丰富得来不失细致!

(图片来源:小红书@气泡苏打%

 

材料:

吐司 2片、香蕉 一根半、牛奶 少量、芋头和紫薯、糖、炼乳(想要低卡可以不加)

做法:

首先将芋头和紫薯去皮切片,隔水蒸10-15分钟

将蒸熟的芋头和紫薯用勺子压成泥,加牛奶和炼乳拌匀

一片吐司上码一层芋泥,一层香蕉(香蕉切3段)再一层芋泥,盖上一片吐司

最后用保鲜膜包紧,中间切开即可食用

 

酸奶芋泥吐司蛋糕

这款颜值堪比咖啡厅甜点的酸奶芋泥吐司蛋糕,做法却相当的简易,免烤箱也无需打发即可成型!而且采用的材料都是各种减脂低卡食材,不只是芋泥控,在瘦身阶段却又嘴馋想吃甜品的小姐姐这款酸奶芋泥吐司蛋糕食谱一定要收藏起来!

(图片来源:小红书@气泡苏打%

 

材料:

芋头 半个、紫薯 1个、牛奶、蜂蜜、吐司 3片、浓稠酸奶、柠檬、蓝莓、无花果、迷迭香

做法:

首先将芋头和紫薯去皮切片蒸熟,加入适量牛奶和蜂蜜,压成芋泥,装入裱花袋备用

吐司去边,取一片吐司挤一层芋泥涂平整,叠加第二层吐司,再涂一层芋泥,第三片吐司封顶就可以涂酸奶啦

将吐司四周和顶部全部涂满浓稠酸奶

顶部可依照个人喜好放上水果

最后淋上一勺蜂蜜即可食用

 

芋泥奶油舒芙蕾

充满蛋香软嫩绵密的舒芙蕾,也是许多女孩居家午茶时光的精选自制菜单!若想要为这份甜品加添美好滋味,不妨可以芋泥奶油替代蜜糖,不仅颜值更诱人而且口感也更丰富,真的光是用眼睛看就觉得肾上腺素上升!

(图片来源:小红书@皮卡草

 

材料(一人份用量):

鸡蛋 1个、牛奶 10g、蜂蜜 10g、低筋粉 20g、香草精 适量

舒芙蕾做法:

将蛋白蛋黄分离,蛋白放在一个高瓶身的量杯里比较好打发,

将蛋黄加入蜂蜜、牛奶和香草精混合均匀后在加入打发的蛋白翻拌均匀,

小火预热不沾平底锅,并挖一勺面糊至平底锅,滴两滴水,盖上锅盖闷3分钟左右,

再挖一勺面糊叠加在上面,盖锅盖闷2分钟左右,

打开锅盖翻面,再滴两滴水,盖锅盖闷2分钟左右,

重复以上步骤,大约可以做两块舒芙蕾。

芋泥奶油做法:

芋头加紫薯蒸熟后放入料理机加牛奶和蜂蜜做成顺滑的芋泥,

鲜奶油打发6成发后加芋泥,

最后淋在舒芙蕾表面即可食用。

 

芋泥肉松鸡蛋饼

除了甜品,也可以将芋泥融入早餐之中,尤其作为蛋饼馅料更是毫无违和的美味!将蛋饼表皮煎至微焦酥脆再搭配芋泥结合肉松绵密的口感,甜咸滋味交叠简直让人允指回味!

(图片来源:小红书@一只雅雅

 

材料:

芋头150g、紫薯50g、牛奶50g、糖5g、盐1g、鸡蛋×2、海苔肉松适量

做法:

首先将紫薯和芋头上锅蒸熟并加入牛奶和糖榨成泥

将鸡蛋加入盐打散,并于平底锅摊成一个蛋饼

蛋饼上铺一层芋泥、一层海苔肉松,卷起定型

最后在表面撒上番茄酱和肉松点缀即可

 

芋泥波波牛乳

浓郁的牛奶香加上绵密的芋泥和Q弹芋圆的点缀,口感温暖又轻盈,芋泥饮料真的是许多饮料控心目中的首选!MCO期间在家简单自制超简单芋泥波波牛乳,就算随时芋泥饮料隐犯也没问题!

(图片来源:小红书@ranran

 

材料:

芋头和紫薯、糖、木薯粉200g、牛奶、炼乳

芋圆做法:

首先将紫薯和芋头上锅蒸熟并加入牛奶和糖榨成泥

然后加入200g木薯淀粉搅拌均匀并倒入开水约20-30g,静置一分钟,揉成团

搓成条,切成吸管能吸上来的大小并撒上适量木薯粉防粘

水开后放入做好的芋圆,浮起就可以捞出来过凉水备用了

吃不完的密封冷冻可以吃两个月

芋泥做法:

将芋头和木薯上锅蒸熟,并加入糖和牛奶榨成泥备用

饮料做法:

准备空杯,加入适量芋泥挂壁,和适量煮好的芋圆

然后再加入适量炼奶(可不加),再倒入鲜奶,加满即可

 

这样列下来才发现原来芋泥也能延伸出那么多不同的甜品料理!在这不适合出门的日子,芋泥控不妨尝试以上食谱,感受以下被香紫芋泥填满的一天!

 

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