久違的小確幸!香港 3 間文青調子「日式小茶舍特集」,純白x禪室設計x冰磚抹茶蕎麥麵創新意思!
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久違的小確幸!香港 3 間文青調子「日式小茶舍特集」,純白x禪室設計x冰磚抹茶蕎麥麵創新意思!

假日想要找個悠閒的地方放鬆,其實不一定要去咖啡店喝coffee,還有茶飲這項選擇呢~近年茶飲的概念已跟以前大有不同,現在茶飲文化已漸漸在年輕一代裡開始盛行,喝茶與沏茶這個療癒的活動年輕化。隨著這個時勢,現在逐漸有不少主打年輕一族的茶飲店出現,讓品茶不再是老一輩的專利,畢竟這年頭要做個真文青,可不是靠衣著這麼簡單的XD!今天編輯就跟大家介紹 3 間茶室,不只可以品好茶,還有可以親自沏泡的呢!

1.上林茶舍

這間位於上環太平山的一間茶舍,店家以純正手沖茶藝為主題,把日本茶室的文化引到香港,屬香港首間手沖茶的小店!小店以簡約全白日式裝潢,落地大玻璃透光設計讓陽光自然曬入,整間店的感覺十分療癒~店內主要是以原石吧枱和木系傢俱佈置,盡現日系感!

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抹茶鮮奶(HK$45),茶師會在茶吧親手沖茶,並會為客人推薦不同茶飲。每杯飲料都是客製化,為你調製出你喜歡的味度,完全可以感受到茶師對茶的認真!

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香蕉焦糖窩夫 ,茶跟窩夫的配搭恰好!座位放有小盆栽佈置,這裡的環境真的好有日本的感覺啊!

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INFO

地址:上環太平山街1號地下1A號舖

電話:N/A

營業時間:星期一至五 11:00 ~ 18:30&星期六至日 11:00 ~ 19:00


2.汴京茶寮

這間本店位於澳門,而近年進駐香港中環的「汴京茶寮」,茶寮走日式禪室設計,榻榻米的佈置完美展現日式風情!茶室佔地
2000尺,店內位置寬敞又舒適,戶外設有石境庭園,感覺恬靜又清優。店舖除了提供茶飲,還有供應不同的餐點如:茶漬飯定食、不同的茶類甜點等等;這間安寧的茶寮絕對是個可以靜心品茶的好地方啊!

冰磚明太子抹茶蕎麥麵套餐可說是到店必吃首選!光是賣相已經非常厲害,整塊比拳頭還大的冰塊中,放上抹茶蕎麥麵,淋上醬汁一口吃下,整個人瞬間感到透心涼,非常適合夏日品嚐!

高菜櫻花蝦茶漬飯(HK$138),配有茶漬飯、是日配茶、手工茶凍和手沖菜。茶漬飯的湯是鰹魚湯底,並加入日本靜岡玄米茶調製而成,味道清清甜甜,還有添加芝麻與櫻花蝦,令整個味道更豐富!這裡的手工茶凍也是大受好評,口感QQ彈彈,帶有淡淡的茉莉花香味~

而冷抹茶蕎麥麵套餐也是IG上大推之選,配上厚燒玉子及手沖茶飲,整個套餐簡直非常消暑!

 

這瓶命名為「水月煎茶」的冷泡茶(HK$48),名字帶著濃厚的詩意~而茶葉是來自日本東彼杵的農夫親自採摘!四號茶的味道甘甜,表面看似淡淡的綠茶色,味道卻是無比濃郁!

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INFO

地址:中環雲咸街36-38號雲慶樓地舖

電話:N/A

營業時間:星期一至四及日11:30 ~ 20:00&星期五至六 11:30 – 23:00


3.水墨青花

這間同樣是位處於鬧市中的茶室,走黑與白色的清幽淡雅風格。由兩位九十後的情侶所開設,以新派的品茶概念,掀起新的品茗風!這裡的泡茶方式是店主親自教導沖茶方式,然後自己行動沖泡,是一個概念新穎的茶飲店,當然想交由茶師沖泡也是沒有問題的啦~小店一共有三種泡茶方式,包括蓋茶、玻璃茶壺和冷泡樽,並可無限體驗各款茶飲~

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這裡以小時計費,茶位第一個小時(HK$48),其後每半小時(HK$15),可以說是相當划算!提供的茶款包括:清香鐵觀音、台灣人蔘烏龍、九十年代舊六安和老曼峨古樹生普洱等等。

【泡茶過程】

第1步:選取煲水暖的茶具
第2步:洗茶葉然後沖茶
第3步:品茶

每一個步驟都十分精心謹慎,親身體驗沏茶的樂趣。小店的隔音設備做的非常好,座位下更有充電插座!大家可以帶著書來一邊閱讀一邊品茶,好好享受這刻的安寧,治癒你的心靈~

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INFO

地址:旺角旺角道97號華懋王子大厦1樓H室

電話:+852 62757702

營業時間:星期一 及日全天休息&星期二至六 14:00 ~ 23:45

資料來源:整合報導

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