大部分韩国的饮食都是辣味的食物，这篇介绍的雪浓汤（先农汤）汤底是由牛骨经由长时间熬制成乳白色而成，口感觉为清淡适合不嗜辣者。著名的雪浓汤连锁店是「神仙雪浓汤」在明洞、弘大等都有分店，编辑这次特蒐韩国在地「雪浓汤必喝TOP7精选」，就交给各位美食家们去尝一尝姨母们炖煮的功力吧！
＃首尔 麻浦站：麻浦屋 마포옥
这间麻浦屋获颁米其林必比登美食餐厅，店内贩售雪浓汤、牛肉切盘，雪浓汤有分牛腩肉、牛五花、牛胸肉部位，建议点最平价的牛腩雪浓汤（양지 설렁탕）就行啰！麻浦屋使用的牛肉是韩牛等级，能以14000韩元吃到这么美味的韩牛难怪会得到米其林大头呀～
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地址：서울 마포구 토정로 312
营业时间：7:00 ~ 22:00
＃首尔 新沙站：更大屋石锅雪浓汤 더큰집돌솥설렁탕
这家的雪浓汤也是韩牛等级，一般雪浓汤的价格是12000韩元，石锅雪浓汤则是14000韩元。雪浓汤本身是无咸味的，店家桌上会摆盐、胡椒等调味料，雪浓汤的配料三宝「盐、葱花、胡椒」一个都不能少，上桌之后先喝一口清汤的试口味，再依个人喜好添加配料三宝喔～
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地址：서울 강남구 도산대로 176
营业时间：24hr
＃首尔 三成中央站：外固执雪浓汤 외고집설렁탕
外固执雪浓汤荣获米其林餐盘等级的推荐、韩国米其林「蓝缎带」的认证餐厅，是雪浓汤餐厅类別中唯一获得两个蓝缎带的店家。店里的汤品使用品质讚讚的横城韩牛，雪浓汤的价格是11000韩元，除了雪浓汤外也有牛肉切盘、辣牛肉汤选择。
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地址：서울 강남구 삼성로 555
营业时间：11:00~21:00
公休日：星期日、国定假日
＃首尔 乙支入口站：河东馆 하동관
河东馆荣获米其林大头必比登的认证推荐，从1937年就开业的河东馆迄今走过80个年头，有別於其他家乳白色的汤头，河东馆的雪浓汤是清澈透明的汤底，价位12000韩元，喜欢吃清淡口味者可以加盐、胡椒会使牛肉更提味；喜欢口味更重者可以加入泡菜、醃萝卜尝试，微酸微辣的口感也很好吃～
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地址：서울 중구 명동9길 12
营业时间：07:00 ~ 16:00
公休日：每月第一周、第三周的星期日
＃首尔 汉江镇站：罗州牛骨汤 나주곰탕
24小时营业的罗州牛骨汤让你随时随地都能喝得到这清淡的美食，他们家的牛骨汤价位9000韩元，汤头属于较清淡的透明汤底，店内除了牛骨汤外也有饺子锅、年糕锅、鲍鱼汤锅、牛肉切盘等各式菜单可选。
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地址：서울 용산구 대사관로 58
营业时间：24hr
＃首尔 安国站：里门雪浓汤 이문설농탕
里门雪浓汤是1907年开业的百年老店，位址有点不好找是在巷弄的底处，但是所谓酒香不怕巷子深，拥有百年手艺的里门雪浓汤，总是有许多饕客前往为嚐一口美食。乳白色的汤底只有纯牛骨味，桌上的调味三宝「葱花、盐、胡椒」请加入几匙，编辑的私人吃法是原味汤头品嚐过后约剩半碗再加入泡菜、醃萝卜，会变成酸辣口感的汤头，也是颇好喝。这间也是米其林大头美食必比登认证的平价美味餐厅喔～
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地址：서울 종로구 우정국로 38-13
营业时间：08:00 ~ 21:00 星期日 08:00 ~ 20:00
＃首尔 钟路3街站：钟路雪浓汤 종로설렁탕
钟路雪浓汤是这篇介绍中价位最便宜的一间，7000韩元的平价能吃到牛肉片的汤真的是很划算啊～除了雪浓汤外店内的排骨汤也是人气餐点，老板不手软的加入大量的鲜菇、白菜、青蒜使汤头更鲜甜，店里24小时营业让你在冷冷的夜晚也能喝到一碗暖心的热汤！
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地址：서울 종로구 종로 110-1
营业时间：24hr
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以上就是这回合的韩国清淡饮食雪浓汤、牛骨汤推荐，各位小小美食家们一起踩点韩国的米其林认证美食餐厅呗～GO!
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原文出处：POPKIMCHI
原文作者：三三国王
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