剩饭的华丽变身！谁说剩饭就只能炒饭，4种零技巧的懒人快手料理，剩饭也好好味！

家里有剩饭的话通常都是做蛋炒饭、香肠炒饭，看都看腻了。其实剩饭还可以有很多花样，这里有几个超简单的懒人食谱，都是一堆配菜丢进锅里煮一煮就可以上桌的快速料理，不想再吃炒饭的话就继续看下去吧！

番茄芝士焗饭

图片来源：小红书@iam肥肥羊

食材：剩饭1碗、番茄1个、香菇丁100g、火腿丁100g、玉米100g、Butter 15g、Cheese 2片、Mozzarella Cheese 20g

步骤：

1. Butter小火融化，倒入火腿翻炒

2. 加入香菇丁、玉米粒一起翻炒

3. 番茄用开水煮一下方便剥皮切小块，倒入翻炒直到炒出汁水

4. 加1勺蕃茄酱、生抽和一碗剩饭

5. 快速翻炒开，和汁水充分拌匀，用铲子压平压实

6. 加上cheese和mozzarella cheese，转小火盖锅盖焖10分钟

7. cheese都融化、番茄汁水收干后，就可以关火啦！

 

韩式拌饭

图片来源：小红书@尖尖实验室

食材：剩饭1碗、白芝麻、韩国辣酱、生抽、香油、蜂蜜、雪碧、鸡蛋、泡菜、豆芽、胡萝卜、香菇、猪肉（其实配菜可以随便放，冰箱有什么就放什么，肉也可以换成火腿、牛肉、鸡肉等，是不是超方便的！）

步骤：

1. 加1勺白芝麻、2勺韩国辣酱、1勺生抽、1勺香油、1勺蜂蜜和2勺雪碧拌匀调成酱汁

2. 配菜炒熟，用水煮的也可以，再煎个太阳蛋

3. 把饭倒在碗里，放入配菜、鸡蛋，再淋上酱汁，搅拌均匀就可以开动了！

 

番茄马铃薯烩饭

图片来源：小红书@孙大爷的小吃部

食材：番茄2个、马铃薯1个、葱蒜各10g、剩饭1碗、生抽、蚝油、番茄酱

步骤：

1. 将番茄和马铃薯切块，葱蒜切末，碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱，搅拌均匀就完成酱汁了

2. 爆香葱蒜，加入番茄，翻炒出汁后倒入酱汁，搅拌均匀，再加入100ml清水，加入马铃薯，盖上锅盖焖煮20分钟

3. 加入米饭，翻炒均匀就完成啦！

 

日式酱油米饭团

图片来源：小红书@伈妈美食记

食材：剩饭1碗、香肠1根、生菜40g、盐1g、白芝麻、酱油、蚝油、蜂蜜、番茄酱、海苔

步骤：

1. 剩饭加生菜碎和香肠丁、盐、白芝麻，加点油抓拌均匀

2. 铺一张保鲜膜，放入适量拌好的米饭，捏出想要的图形，任何形状都可以

3. 用1勺酱油、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺番茄酱搅拌均匀调成酱汁

4. 锅中刷一层薄油，放入饭团煎一下底部，上面刷一层酱汁，撒上白芝麻和海苔碎

5. 翻面煎一下有海苔的一面，然后翻上来这面也刷一层酱汁，用小火再慢煎一下就可以啦！

看吧，其实剩饭也可以做出好吃的料理，今天马上就来做！

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