一日4餐起司食谱推荐！零失败「邪恶起司拉丝」料理，厨房小白也能成功！

MCO的开始，也开始了大家晋升为厨神的日常。虽然雪隆区的大家还是可以外带外送，若担心疫情的你也可以在这段时间好好增进厨艺，成为厨艺大师吧！今天编辑就要分享一些看似复杂，但其实厨房小白也可以成功的料理！而且是超邪恶的起司料理呢～ 在这疫情期间也要让自己吃得好、心情好！

延伸阅读：没烤箱也可以！新手小白也可做的零失败免烤箱cheesecake，保证入口即化！

 

早餐：台式起司蛋饼

台湾是大马人最爱去的国家之一，今天收到疫情影响无法出国，只能在家里自己做！用着台式起司蛋饼来回味台湾的热情！重点是这样的蛋饼操作并不难哦～ 再来一杯豆浆就完美了！

（图片来源：小红书@抹芋薯妞儿）

 

食材：

面粉 100克、水 150克、鸡蛋2颗、盐 少许、青葱 2-3根切丁、油 少许
内陷： 火腿，芝士片

 

做法：

1. 将面粉、水、盐、一颗鸡蛋、青葱倒入大碗中搅拌均匀

2.不粘锅热锅后倒入少许的油，将一勺面糊倒入锅中用中小火煎两分钟后翻面

3. 将一颗鸡蛋打在饼皮上并均匀的覆盖在整个饼皮上，煎两分钟后翻面，煎鸡蛋那一面约一分钟。

4. 再翻面就可以放上馅料，然后稍微煎一下就可以卷起来出锅～

 

午餐：芝士焗饭

不知道你会不会跟编辑一样，午餐就是要吃饭心情才会好～ 而介绍这个芝士焗饭最重要的目的就是看起司拉丝的效果！从起司拉丝瞬间觉得获得了全世界一样，满足感和疗愈感都是满满的！

食材：

隔夜饭、mozzarella cheese、蒜头、调味料、大葱、香肠、蟹柳、海鲜、鸡蛋等（可依据个人喜好）

 

做法：

1. 将大葱、蒜头、配料（香肠、蟹柳、海鲜、鸡蛋）等切碎并且依序倒入锅中爆香。

2. 将白饭倒入锅中翻炒，并且出锅前加适量的盐、黑胡椒粉调味

3. 将炒饭倒入碗里，铺上mozzarella cheese

4. 预备烤箱后即可将碗放入烤箱，以170度烤约5-10分钟，直到起司呈现焦黄即可，切记起司不可太焦，否则无法达到拉丝效果。

（图片来源：IG@iamjaysy）

 

下午茶：披萨

下午茶来点小点心最适合不过，但卡在终点不上不下的，不能吃太饱也不想随便吃亏待自己的肚子，那就来一个一人分的披萨吧！而且食材非常简单，最重要的是一片吐司、蕃茄酱以及起司，其他的食材都可自行发挥哦～

 

食材：

吐司一片、mozzarella cheese（片状cheese也可以）、番茄酱、玉米粒、香肠、青椒，喜欢肉的朋友可加上鸡肉或培根

 

做法：

1. 在吐司上均匀地涂抹番茄酱，撒上cheese。

2. 把食材全部铺上去，然后在上面再撒一层cheese。

3. 烤箱预热170度，并烤10分钟就完成啦！

（图片来源：小红书@恩琳小猪）

 

 

晚餐：Cheese Fondue

既然是邪恶的一天，那就邪恶到极致！最后就以Cheese Fondue来当大轴，作为晚餐最开心不过！起司火锅是瑞士的传统饮食之一，在晚上大家围在一起起司锅，将所有的菜浸在起司里，然后拉起来转呀转，完全就是起司控最顶级的享受！

（图片来源：小红书@Zoe Yuen）

 

食材：

200克Gruyere Cheese，200克Emmental Cheese、蒜片数片、面粉2茶匙、牛油少许、白酒约9ml、黑湖椒及盐调味用。

 

做法：

1. 将所有起士碾碎，并且倒入面粉搅拌均匀备用

2. 烧热铁锅或是陶瓷锅的锅底，放牛油直到融化，放入蒜片擦锅后既可以丢掉

3. 下白酒用中慢火煮至微热后，将起司和面粉倒入锅中，直到起司煮化，在煮的过程中需不断搅拌，最后放少许黑湖椒及盐调味用就完成了～

4. 准备起司火锅的配料，例如花椰菜、番茄、肉类等，需要烫熟后才沾上起司来吃哦～

 

以上4款起司料理送给大家～ 操作方法并不复杂，保证你在家里也能开开心心的吃到疗愈的起司料理！

 

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