Homecafe疗愈小时光!简单食材做出cafe水准的brunch,清爽不油腻拍照超漂亮!
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Homecafe疗愈小时光!简单食材做出cafe水准的brunch,清爽不油腻拍照超漂亮!

自从疫情逐渐严重后,不少人培养了亲自下厨的技能,在做菜时专注和成就感是一个治愈的过程,是待在家里的小确幸。即便MCO结束,homecafe的疗愈小时光也可以延续下去!今天就跟大家分享几款homecafe可做的食谱,简单食材中做出漂亮的餐点,还可以兼顾到健康呢!马上看下去吧~

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1)牛油果炒蛋可颂

周末起床来个brunch不就是最幸福的事吗?这样满满的画面就足以让心灵满足,更别说味道也超赞的!这道看似复杂的餐点其实做法非常简单,首先可以到烘培店买原味可颂,然后用冰箱的鸡蛋和牛油果就可以了!

牛油果炒蛋可颂制作方法:

1)可颂切开一个口并用烤箱弄热,约3-5分钟
2)将牛油果切片备用
3)将1-2粒鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀
4)热锅并倒入适量的butter
5)将鸡蛋倒入锅里,切记将火调至小火,并且每个30秒搅拌一下,直到鸡蛋凝固,想要顺滑些可增加搅拌的次数
6)将鸡蛋和牛油果铺在可颂上,然后撒上黑胡椒,并且以美乃滋做装饰和调味即可

(照片由编辑拍摄)

 

2)水果春卷

近来小红书爆款美食水果春卷!这其实是越南春卷延伸出来的食物~ 颜色艳丽的水果在越南春卷皮里,不但颜值爆表,还非常清爽好吃哦!而且还可以发挥创意,随意搭配不一样的食材,像是水果加牛油果,或是虾、鸡胸肉、黄光、红萝卜等等,来个色彩斑斓的周末吧!对了~ 水果春卷蘸上泰式酸辣酱也不错哦~

(图片来源:Kanor make up-雅云小红书

 

3- 芋泥肉松吐司

芋泥控必看!!芋泥的魅力真的超强大的,疗愈的粉紫色在相机里就是最漂亮的风景,而奶香的芋泥也是非常方便百搭的食材哦!事实上,不一定要到cafe才能吃到芋泥,动手做也超简单的!今天编辑就要跟大家分享这零失败的食谱!

芋泥食材:

芋头(360g)、无盐奶油(30g)、牛奶(50g)、糖(30g)、少许盐
(想要芋泥颜色更鲜明,可以添加少许的紫薯当调色~)

 

芋泥肉松吐司制作方法:

1)将芋头切块蒸熟(芋头黏液会让手痒痒的,建议在切芋头时戴上手套)
2)芋头蒸软后,将所有食材倒入并压烂即可
3)将芋泥铺在面包上,再放上肉松即可

(照片由编辑拍摄)

 

4- 芒果鸡肉卷

想要简单又有饱腹感,却不会产生罪恶感的,还可以尝试这个芒果鸡肉卷!金黄色的鸡肉搭配橙色的芒果,再简单的背景下就是超显眼的色彩,让人看了食欲大开!而且鸡肉还可以选择不一样的腌制方法哦!既能拍照好看,还可以兼顾个人口味哦~

芒果鸡肉卷食材:

鸡肉、芒果、生菜、全麦饼

 

芒果鸡肉卷做法:

1)提前腌制鸡肉,可将加入适量的黑胡椒、酱油、蜂蜜、盐调味
2)将鸡肉剪成金黄色,表面微焦即可
3)将煎好的鸡肉和芒果切成条状
4)加热全麦饼,并将生菜、芒果、鸡肉依序放在
5)然后将全麦饼卷起来,并以葱打结包上作为固定

(图片来源:Eyra Diet小红书

 

以上四款食谱推荐给大家,周末可以和男朋友或是姐妹淘来个homecafe增进感情也不错哦~当然,再来些饮料就再好不过啦!

 

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