精选20款「马铃薯料理食谱」推荐：KFC同款土豆泥、炸薯饼都能轻松制作，附上详细步骤懒人包给你！
马铃薯绝对是最万能的基础食材，无论是作为配菜或是主食材都能变化出各种美味的花式料理。而且马铃薯热量值也不高，只要选择适当的调料和煮法一份健康有惹味的马铃薯料理即可上桌！这篇就精选20款「马铃薯料理食谱」一周连续吃也不腻嘴，KFC同款土豆泥、和麦当劳炸薯饼都能轻松制作！
目录
食材：土豆1个、水半碗、盐1小勺、黑胡椒半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺
做法：
1、首先将土豆去皮切片蒸熟，压成泥，包保鲜膜整形成球形放入盘中。
2、将水、盐、黑胡椒、蚝油和玉米淀粉放入碗中拌匀，倒入锅中小火边加热边搅拌至微微浓稠，浇在土豆泥上即可
食材：土豆2个、鸡蛋2个、培根2条、洋葱少许、面包糠、芝士碎、玉米淀粉
做法：
1、首先将土豆切成片，蒸熟，加入盐和黑胡椒，拌匀备用
2、洋葱，培根切成丁，平底锅炒香（不用放油）
3、将洋葱和培根加入土豆泥中，拌匀
4、打散2个鸡蛋，把土豆泥揉圆，压扁，中间放满芝士碎，包裹起来
5、蘸满玉米淀粉，蘸一层蛋液，一层面包糠
6、烤箱预热180度，烤15分钟
食材：土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜一段黄瓜、香肠、玉米粒、无糖脱脂酸奶2勺、低脂沙拉酱1勺、低脂培根6片、芝士片3片
做法：
1、首先将土豆胡萝卜蒸熟，鸡蛋煮熟备用
2、土豆压泥加入所有配菜，加入酸奶和沙拉酱，拌匀即可
3、培根铺上芝士片，放上一大勺土豆泥，卷起来
4、烤箱200度烤10分钟左右
食材：土豆、盐、研磨黑胡椒、干淀粉
做法：
1、两个中等大小的土豆，洗净，放入蒸锅隔水蒸熟，再取出去皮。
2、其中一个土豆压成土豆泥；另一个土豆擦成粗丝，或切成小丁。
3、将两份土豆一起放入锅中，加盐、研磨黑胡椒调味。
4、拌匀后就可以做薯饼了，先在盘子上铺一张保鲜膜，再捏成麦当劳薯饼的样子，放在保鲜膜上。
5、在薯饼表面裹上一层薄薄的干淀粉。
6、锅中多加一点油，放入薯饼煎至两面金黄即可
食材：土豆 一个、洋葱 ¼个、盐和黑胡椒、牛奶、培根 一片
做法：
1、首先锅中倒油放入洋葱炒香
2、放入切好的土豆，加水没过土豆待土豆煮熟
3、待土豆煮熟倒入料理机打成细腻的糊
4、倒回锅中加入牛奶、盐、黑胡椒调味搅匀煮开
5、最后将煎好的培根切成丁，浓汤盛出后放上培根丁即可食用
食材：土豆、香肠、两颗鸡蛋、黑胡椒、蕃茄酱、芝士碎、辣椒粉
做法：
1、首先将土豆去皮擦丝，香肠切成薄片
2、将两颗鸡蛋加盐和黑胡椒打散
3、平底锅刷薄薄一层油，放入土豆丝按平整，撒一些黑胡椒粉
4、盖上盖子小火焖至土豆丝定型
5、在土豆丝上淋上鸡蛋液，蛋液稍微凝固后翻面
6、涂上番茄酱，撒一层芝士碎，摆上香肠
7、在香肠上铺一层芝士，盖盖子小火焖至芝士融化
8、撒辣椒粉和欧芹碎即可
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、芝麻
调料：面粉2大勺、盐1小勺、五香粉1小勺
做法：
1、土豆胡萝卜去皮擦丝加入盐、五香粉、面粉，拌匀
2、锅加热倒油，放入土豆丝用筷子整理成圆形，中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，撒葱花和芝麻，翻面，两面煎至金黄即可
食材：土豆一个大号的、鸡蛋一个、玉米淀粉、芝士碎、面包糠
做法：
1、首先准备好食材，土豆去皮切片上锅蒸熟，蒸好后撒点和黑胡椒拌匀
2、分小份搓圆，摁扁中间包上芝士，收口搓圆
3、一次去裹满淀粉加入蛋液和面包糠，码到铺上油纸的烤网上，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟取出。出炉后挤上沙拉酱或者番茄酱，撒点黑芝麻即可
食材：土豆2个、胡萝卜半根、小黄瓜1根、鸡蛋3个、火腿肠2根、洋葱1/4个、玉米粒适量、蛋黄沙拉酱、酸奶适量
做法：
1、首先将黄瓜洋葱切片，放入少许盐腌制半小时，腌制好后用手稍微挤干水份备用。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟后捞出，过冷水后剥开切片备用。
3、香肠切小块备用。
4、土豆胡萝卜去皮切片，与玉米一起放入蒸锅，上锅蒸20分钟。
5、土豆和胡萝卜蒸熟后捣烂，混合均匀，然后放入切开的鸡蛋，黄瓜，洋葱，玉米粒，倒入酸奶和蛋黄酱，搅拌均匀。
食材：全麦吐司、土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、洋葱、酸奶、沙拉酱、黑胡椒
做法：
1、首先将洋葱切条，黄瓜切片，放盐腌制一会挤出水分
2、将土豆和胡萝卜蒸熟，鸡蛋煮熟后放一起碾成泥，放入洋葱黄瓜
3、放两大勺酸奶，适量沙拉酱和黑胡椒拌匀
4、吐司平底锅煎一下，抹上土豆泥沙拉
5、盖上吐司用保鲜膜裹起来切开
马铃薯料理食谱推荐十一：凤琴土豆
食材：土豆、泡菜、葱花、面粉、鸡蛋
做法：
1、首先将土豆切丝，加入切碎的泡菜，再加入葱花，继续加少许鸡精、一勺生抽、三勺面粉、一个鸡蛋拌匀；
2、锅中放油，放入土豆泡菜饼煎定型，再翻面煎至金黄色即可
食材：土豆1个、鸡蛋2个、蟹棒1条、芝士1片、黄瓜、胡萝卜片、玉米粒少许
做法：
1、首先将土豆切块上锅蒸30分钟，黄瓜，胡萝卜切丁，玉米粒焯水
2、土豆蒸熟后压成泥，加入黄瓜，胡萝卜丁，玉米粒，加入沙拉酱拌匀
3、取一张保鲜膜，把土豆沙拉铺在上面，再放一片芝士，一条蟹棒，裹起来
4、2个鸡蛋打撒，加入30ml牛奶搅匀
5、平底锅加少许油，倒满一层蛋液，把土豆沙拉放在一侧卷起来
6、再倒入一层蛋液，再卷一圈
7、挤上沙拉酱，撒欧芹碎点缀即可
食材：鸡蛋2个、土豆1个、玉米粒
做法：
1、首先将土豆切小块，下锅煮软，或者蒸熟
2、鸡蛋2颗打散，加蒜盐、黑胡椒
3、加入玉米粒、土豆块，搅拌均匀
4、倒入烤盘，空气炸锅150度30分钟
食材：土豆两个 、番茄三个、鸡一整只、洋葱、葱、姜、花椒、桂皮、蕃茄酱、生抽、香油
做法：
1、首先将所有食材洗净，3只番茄，2只切丁，1只榨成汁。土豆切成块，洋葱切丁，鸡肉切块备用
2、冷水下锅焯鸡肉，加入葱姜料酒，煮开后捞出清洗干净备用
3、锅内加油，放入葱姜，洋葱丁炒香后加入鸡肉翻炒，放入2勺生抽、1勺料酒、1勺番茄酱、蕃茄丁、番茄汁，倒入热水没过食材，加入香叶、八角、桂皮、胡椒粉后盖盖子中火煮30分钟
4、加入土豆块、锅边淋入香油后继续盖盖子煮15分钟左右，出锅前加入适量盐即可
食材：小土豆两斤、孜然粉适量、辣椒粉适量、花生油适量、食盐一勺
做法：
1、首先将小土豆整个洗净放入锅中加入适量清水、食用盐，将小土豆就熟后捞出，用锅铲压扁
2、锅底涂上适量花生油，再将小土豆一个一个地放入锅中煎，并且用小刷子在小土豆的上面刷一层油，将土豆两面都煎成金黄色。
3、在小土豆上面均匀撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。
食材：土豆、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉
做法：
1、首先调酱汁半碗清水加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖和1勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、土豆去皮切块用清水多冲洗几遍，葱蒜切好。
3、锅中烧水，水开放入土豆煮五分钟左右捞出。
4、热锅入油，放葱蒜炒香，加入土豆煎至表面微黄，倒入酱汁，大火煮开收汁撒上葱花即可
食材：土豆2个、干辣椒三个、蒜2个
做法：
1、首先将土豆丝去皮切丝淘洗备用、干辣椒切段，蒜切碎
2、油热放蒜辣椒、花椒粒翻炒，放土豆丝大火翻炒，加1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油少许鸡精翻炒均匀即可出锅
食材：小土豆4个、火腿3个、1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺熟芝麻、半勺盐
做法：
1、首先将火腿切成片，土豆切厚片再切成丁，切好的土豆丁放水里清洗干净多余淀粉.锅中水烧开，土豆放锅中煮2分钟捞出.
2、锅中热油，土豆丁下锅煎至金黄色，再下火腿片煎至金黄色，加1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、半勺盐，1勺生抽翻炒均匀即可出锅
食材：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱半块
做法：
1、首先将鸡腿去骨切成块，土豆、胡萝卜、洋葱也切块
2、锅中适量油加入鸡腿肉炒制变色，放入洋葱炒香，接着放入土豆胡萝卜翻炒均匀。
3、加一小勺盐，一勺生抽、加入水没过食材，加入一颗八角煮10分钟左右，放入咖喱块，再煮5分钟即可出锅
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