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被香紫芋泥填满的一天!自制5款「芋泥甜点」,连厨房小白也难不倒!
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被香紫芋泥填满的一天!自制5款「芋泥甜点」,连厨房小白也难不倒!

近几年芋泥以一袭浪漫淡紫色,插足甜品、饮料甚至成为各种早餐品项中最亮眼的内陷!而除了梦幻的色调让人增添食欲外,芋头的清香和奶油般的柔滑口感也是令人一试便爱上的理由!以下推荐5款零失败「芋泥食谱」推荐给各位芋泥控,没有繁琐的步骤,材料也非常容易取得,是连厨房小白也能轻易成功的程度!   芋泥香蕉三明治 时常在IG上滑到芋泥三明治都忍不住垂涎吗?不用再对着手机舔屏,其实澎湃感十足的芋泥三明治做法超简单!只需将芋头和紫薯蒸熟稍微调味并压成泥,然后在码上吐司既完成,简直零技巧!若喜好酥脆口感的仙女也可以先把吐司烘烤,并在芋泥中层加入香蕉,也能让整体层次丰富得来不失细致! (图片来源:小红书@气泡苏打%)   材料: 吐司 2片、香蕉 一根半、牛奶 少量、芋头和紫薯、糖、炼乳(想要低卡可以不加) 做法: 首先将芋头和紫薯去皮切片,隔水蒸10-15分钟 将蒸熟的芋头和紫薯用勺子压成泥,加牛奶和炼乳拌匀 一片吐司上码一层芋泥,一层香蕉(香蕉切3段)再一层芋泥,盖上一片吐司 最后用保鲜膜包紧,中间切开即可食用   酸奶芋泥吐司蛋糕 这款颜值堪比咖啡厅甜点的酸奶芋泥吐司蛋糕,做法却相当的简易,免烤箱也无需打发即可成型!而且采用的材料都是各种减脂低卡食材,不只是芋泥控,在瘦身阶段却又嘴馋想吃甜品的小姐姐这款酸奶芋泥吐司蛋糕食谱一定要收藏起来! (图片来源:小红书@气泡苏打%)   材料: 芋头 半个、紫薯 1个、牛奶、蜂蜜、吐司 3片、浓稠酸奶、柠檬、蓝莓、无花果、迷迭香 做法: 首先将芋头和紫薯去皮切片蒸熟,加入适量牛奶和蜂蜜,压成芋泥,装入裱花袋备用 吐司去边,取一片吐司挤一层芋泥涂平整,叠加第二层吐司,再涂一层芋泥,第三片吐司封顶就可以涂酸奶啦 将吐司四周和顶部全部涂满浓稠酸奶 顶部可依照个人喜好放上水果 最后淋上一勺蜂蜜即可食用   芋泥奶油舒芙蕾 充满蛋香软嫩绵密的舒芙蕾,也是许多女孩居家午茶时光的精选自制菜单!若想要为这份甜品加添美好滋味,不妨可以芋泥奶油替代蜜糖,不仅颜值更诱人而且口感也更丰富,真的光是用眼睛看就觉得肾上腺素上升! (图片来源:小红书@皮卡草)   材料(一人份用量): 鸡蛋 1个、牛奶 10g、蜂蜜 10g、低筋粉 20g、香草精 适量 舒芙蕾做法: 将蛋白蛋黄分离,蛋白放在一个高瓶身的量杯里比较好打发, 将蛋黄加入蜂蜜、牛奶和香草精混合均匀后在加入打发的蛋白翻拌均匀, 小火预热不沾平底锅,并挖一勺面糊至平底锅,滴两滴水,盖上锅盖闷3分钟左右, 再挖一勺面糊叠加在上面,盖锅盖闷2分钟左右, 打开锅盖翻面,再滴两滴水,盖锅盖闷2分钟左右, 重复以上步骤,大约可以做两块舒芙蕾。 芋泥奶油做法: 芋头加紫薯蒸熟后放入料理机加牛奶和蜂蜜做成顺滑的芋泥, 鲜奶油打发6成发后加芋泥, 最后淋在舒芙蕾表面即可食用。…

BY yv | 2021.01.19
为家里注入满满过年味!居家自制免打发年饼,零失败食谱手残党必收!
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为家里注入满满过年味!居家自制免打发年饼,零失败食谱手残党必收!

相信许多人都觉得每年过年的气氛越来越淡,尤其今年更是因为疫情的关系,无法像往年一样在新年前夕为家里添入满满的年货和装饰,过年味更是淡泊。而为了挽救家中的喜庆氛围,以下3款免打发年饼和2款经典年饼食谱呈上!呆在家的期间不妨尝试和家人自制年饼,既能为家里注入新年氛围还能与家人共度团圆滋味,是不是格外有意义!   #杏仁片饼干 每到农历新年杏仁绝对是不能缺少的元素,而一片薄而香脆的杏仁片饼干更是午后搭配菊花茶必备的新年嘴馋小零食!制作杏仁片饼干的食材简单且免打发零难度,对烘培小白来说简直太友好,这食谱完全必收! (图片来源:小红书@一只小小小小🐏)   材料: 杏仁片135g、蛋清50g、细砂糖65g、低筋面粉10g 做法: 蛋清倒入细砂糖用蛋抽搅拌均匀至细砂糖融化 再倒入面粉搅拌至无干粉 后倒入杏仁片轻轻搅拌均匀 盖上保鲜膜冰箱冷藏静置30分钟 冷藏好取出,烤盘铺上不粘油纸,用勺子或叉子取适量杏仁片摊成薄薄的圆饼,烤箱150度烤15-20分钟左右,杏仁片金黄色即可   #咖啡豆曲奇饼 可可味混合着咖啡的香味,浓郁香醇,而且咖啡豆曲奇饼小小一颗的,也让人很容易不自觉的一口接着一口往嘴里塞! (图片来源:小红书@爱吃小洪不会胖)   材料: 黄油45g、糖粉25g、可可粉5g、低筋面粉100g、牛奶5g、手冲咖啡液10g(也可用胶囊咖啡) 做法: 准备好上述食材,45g黄油室温软化,加25g糖粉搅拌至发白 加5g牛奶和10g手冲咖啡液,筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀 面团取小坨,揉成椭圆球,在球表面用刀背印出一条印子,烤箱上下火170度烤23分钟   #柠檬曲奇饼 曲奇饼爱好者这款食谱一定要收藏起来,无需打发就连烘培新手也能成功!牛油和淡淡柠檬滋味结合完全相得益彰,饼干香甜酥脆却甜而不腻,绝妙滋味让人允指回味。 (图片来源:小红书@敏茹意精品厨娘)   材料: 黄油64克、糖粉40克、低筋粉105克、柠檬皮屑6克、柠檬汁15克、盐1克 做法: 柠檬用蛋壳果蔬净浸泡8分钟,再清洗干净,擦干表面水分,再擦出柠檬皮屑,挤出新鲜柠檬汁备用 黄油室温软化加如糖粉拌匀,分次加入柠檬汁拌匀,筛入低筋粉和柠檬皮屑拌匀 然后搓成条状,保鲜膜包好放冷冻,定型后取出切片,摆放在烤盘里,放入预热好的烤箱180度烤20分钟   #黄梨饼 推荐完以上3款免打发年饼,接下来肯定少不了新年的经典黄梨饼!香浓酥脆的的饼皮包裹着内陷满满的黄梨果肉,入口时满溢着牛油与黄梨结合的完美滋味,让人想抵抗都难! (图片来源:小红书@米奇)   材料: 牛油 、 125g、面粉 180g、糖粉 25g、蛋黄粉 1汤匙、半粒蛋黄、黄梨馅料 250g 做法: 把软化的牛油打发至乳白色并加入糖粉和蛋黄继续搅拌 筛入普通面粉、蛋黄粉搅拌均匀 揉成面团后放冰箱冷藏30分钟可以让纹路更加明显 把黄梨酱捏成团,大约8g一个 30分钟后将粉团放入模具中挤出长条并放上黄梨馅料卷起…

BY yv | 2021.01.16
一周不重复减脂便当!维持体重还能享受美味,料理魂燃起来!
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一周不重复减脂便当!维持体重还能享受美味,料理魂燃起来!

重启MCO的事实虽然令人沮丧,但比起沉溺在低落的情绪之中,还不如好好将这两周用好用满!平日上班没有时间为自己准备膳食的女孩看过来,小红书博主@莲子吖每日分享的减脂便当美味又富饶营养,而且每道菜光看都令人食指大动,这两周想要为自己的餐食添加一些灵感这篇请收藏!   Day 1 : 奶酪肉松厚蛋烧、双丝虾皮饼、香肠、炒蘑菇、烤红薯   Day 2 : 杂粮炒饭、午餐肉、荷包蛋、西兰花、水果   Day 3 : 麻婆豆腐、清炒小白菜、杂粮饭 麻婆豆腐做法: 1、豆腐切小块、葱姜蒜切沫,同时备好肉沫和适量水淀粉 2、油热小火把姜蒜爆香然后下肉沫炒散 3、并放入豆瓣酱炒化开然后加水(水能莫过豆腐就好别多了) 4、水开了下豆腐外加一点老抽,并依据个人喜欢加入盐再中小火慢慢煮至入味 5、最后大火收汁勾芡出锅撒花椒面和葱花即可食用   Day 4 : 土豆烧排骨、蒸南瓜、清炒蔬菜 土豆排骨做法: 1、排骨汆水洗净然后另起锅油热下排骨煸炒 2、排骨炒至两面金黄后加入姜蒜花椒煸香再加一小块鸡精块和老抽(上色) 3、小火炒化开了就加水莫过排骨,水开了加入土豆块中小火烧30来分钟左右 4、最后大火收汁出锅撒点芝麻即可食用   Day 5 : 彩椒炒肉、鸡翅、西兰花、杂粮饭、水果 空气炸锅鸡翅做法: 1、处理干净鸡翅,洗净后再用厨房纸巾搽干水份 2、然后生抽、耗油、葱姜蒜、和辣椒粉抓匀腌制上(需前一晚备好) 3、空气炸锅200度25-30分钟,中途翻一次面至金黄即可。   Day 6 : 酱爆大虾、蛋炒姬菇、杂粮饭、水果 油焖大虾做法: 1、锅里入少油,油热爆香葱姜蒜和辣椒圈再放入处理干净的虾 2、翻炒至虾子变色加入生抽一小勺,老抽半勺,蚝油半勺翻炒均匀加入一点点水和虾子齐平。 3、盖上锅盖中大火闷3-4分钟, 4、最后揭盖大火收汁盛出来撒上芝麻葱花   Day 7 :…

BY yv | 2021.01.13
一周不重复!简单做出充满仪式感的brunch,赖床到11am也不是问题!
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一周不重复!简单做出充满仪式感的brunch,赖床到11am也不是问题!

每日之初的美好都在于享用一餐丰盛的早餐,但对于爱赖床的女孩来说睡饱后优雅起身,再吃一顿丰盛的早午餐其实更惬意!而在这段不适合出门的日子,想到在家也能吃到充满仪式感的Brunch其实并不难!这篇呈上一周不重复,7款不管是食材和制作方式都非常简易的食谱,让大家就算在家也能继续吃的美好!   Mon:花环贝果 食谱: 咸口:全麦贝果、苦菊、鸡蛋切片、黑胡椒、欧芹 甜口:全麦贝果、酸奶酪、草莓切片、椰蓉 Tue: 咸甜开放式三明治 食谱: 甜口:吐司、花生酱、香蕉切片、椰蓉 咸口:吐司、煎芦笋、煎口蘑、黑胡椒 Wed:开放式欧包 食谱: 芦笋、培根、流心蛋、吐司、黑胡椒、牛油果 Thu:可可香蕉吐司拼盘 食谱: 厚切吐司、香蕉切片、可可粉、芦笋、白蘑菇、鸡蛋 Fri:培根鸡蛋沙拉吐司卷 食谱: 吐司、水煮蛋、沙拉酱、盐、、黑胡椒、蛋黄液、培根 做法: 一颗水煮鸡蛋加沙拉酱、盐和黑胡椒碾碎 将两片吐司从中间切开 将鸡蛋沙拉分别抹在两片吐司中间 将吐司表面均匀刷上蛋黄液 两片培根分别包住两卷吐司 最后放入烤箱180度15分钟左右即可食用 Sat:鸡蛋蟹柳沙拉三明治 食谱: 吐司、生菜、蟹柳鸡蛋沙拉、煮鸡蛋、美式火腿片、芝士片、 椰奶、浓缩咖啡 Sun:咸口克拉芙缇 食谱: 鸡蛋、黄油一小块、牛奶 100g、高筋粉 30g、盐 做法: 鸡蛋、面粉、牛奶和盐搅拌均匀并过筛 铁锈锅中放一小块黄油烤箱融化 将面糊倒入锅中,180度烤制25分钟 烤制过程中同时煎一些虾仁,一根培根,煮鸡蛋 出炉后摆上食材,撒一些胡椒粉和欧芹碎即可食用 (图片来源:小红书:皮卡草)   对以上食谱有兴趣的大家不妨到小红书关注小红书:皮卡草,參考小姐姐的做法,在利用手上有的食材加加减减烹调出美味又诱人的早午餐~   延伸阅读: 跟着小姐姐这样吃!14天不间断,让你呆在家享用精致美味的法式早点! 在家也能吃得像餐馆!伪高档居家料理食谱大公开,居家隔离仪式感不能少! 立刻奉上给主厨妈妈!推荐6种超豪华「蛋料理」,早午晚食谱大不同!

BY yv | 2020.12.02
秒杀甜品店!居家自制「一口爆浆甜品」,这些零失败神仙食谱请收好!
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秒杀甜品店!居家自制「一口爆浆甜品」,这些零失败神仙食谱请收好!

在这段不适合出门的日子,相信不少人也重拾了烹饪或烘培时光,为了从千篇一律的无趣日常带来小小的乐趣吧。这篇特意送上手残少女也能成功的神仙食谱,居家自制看似艰难实际却是无技术含量的「一口爆浆甜品」。每一款流心小甜品都能瞬间秒杀甜品店,真的不用出门也能满足你的甜品胃!   #巧克力烤年糕 有如布朗尼一样酥脆表皮加上内软糯的巧克力烤年糕,再咬下的瞬间浓郁的巧克力酱一口爆浆!超邪恶的口感让人马上把热量、减重通通抛诸脑后,因为实在太诱人了! (图片来源:小红书@糖宝麻麻–木木)   食谱: 糯米粉150克、可可粉10克、纯牛奶150克、鸡蛋1个、糖35克、玉米油30克、无铝泡打粉3克、巧克力、巧克力豆适量 做法: 分别加入鸡蛋、糖、牛奶和玉米油搅拌均匀 再倒入糯米粉和泡打粉并搅拌均匀 先将一半面糊倒入纸杯中,放入巧克力,再倒入一半面糊,表面撒适量的巧克力豆 最后送入预热后的烤箱180度烤30分钟即可食用   #爆浆甜甜圈 这款爆浆甜甜圈完全是极致罪恶的甜点!以香甜浓滑的卡仕达酱作为内陷,并在甜甜圈表面撒上适量砂糖,满溢而出的内陷搭配炸至金黄酥脆的甜甜圈,这一口简直就是人间一大享受。 (图片来源:小红书@丽丽在目)   食谱: 高粉250克、鸡蛋30克、酵母3克、盐2克、细砂糖20克、牛奶120克、黄油20克、糖粉适量、食用油适量   夹馅材料: 蛋黄2颗、牛奶230克、细砂糖40克、玉米淀粉8克、低粉8克、黄油12克、淡奶油100克   卡仕达奶油馅做法: 将蛋黄、玉米淀粉和低粉搅拌均匀,同时将牛奶加入糖加热煮开 分几次将煮开后的牛奶倒入蛋黄液搅拌均匀,再带回奶锅中,小火加热边加热边搅拌至出现纹路 关火后加入黄油拌匀并放凉备用 将淡奶油打发,加入150克卡士达酱,混合翻拌均匀,装裱花袋备用,裱花袋提前装圆形花嘴   甜甜圈做法: 高粉、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐和牛奶一起和面,和成面团后再加入黄油揉成光滑的面团 面团放温暖处醒发至2倍大,分成小剂子搓圆,按扁,在醒发20分钟左右 锅中倒入食用油,放一根筷子开始冒泡,放入面胚,小火炸两面金黄,注意翻面 炸好的甜甜圈粘细砂糖,用小刀在侧面割一个口,挤入做好的卡士达奶油馅即可使用   #黑珍珠脏脏蛋挞 蛋挞外层烤得微微酥脆,与布满表层的可可粉和黑糖珍珠相遇,蓬松酥脆的蛋挞皮与黑糖珍珠Q弹的口感结合恰到好处!香浓的蛋香滋味叠加可可粉和黑糖珍珠,也让口感瞬间跃升好几级别! (图片来源:小红书@多味的滋味生活)   食谱: 蛋挞液:蛋挞皮12-15个,淡奶油75克,纯牛奶150克,鸡蛋2个,白糖10克 巧克力酱:淡奶油40克、巧克力40、 可可粉、黑珍珠、巧克力屑适量   做法: 蛋挞液所有材料混合并且完全搅散,再过筛一下 珍珠煮熟放入凉水备用 蛋挞摆入烤盘,装适量巧克力屑,倒入蛋挞液7分满,放入210度预热好的烤箱,烤20-25分钟取出 巧克力酱材料混合隔水融化,淋在烤好的蛋挞上,再撒可可粉,放上黑珍珠即可食用   #酸奶爆浆小麻薯 外层疏松,中间烟韧软糯,中心在包裹着流心酸奶,超丰富滋味让人无法抗拒!非常适合饭后追剧吃,一小颗的分量真的会让人忍不住一口接一口,完全停不下来! (图片来源:小红书@苏苏也是酥酥)  …

BY yv | 2020.11.06
谁说在家没事做?帮你安排好「一日居家疗愈行程」,在家也能度过充实一天!
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谁说在家没事做?帮你安排好「一日居家疗愈行程」,在家也能度过充实一天!

随着疫情变严重,我们能做的也只有少出门,多待在家了。但对于喜欢出门的人来说,宅在家里可能是一种折磨,因为会觉得多出了很多不知道该干嘛的闲暇时间,编辑帮大家安排了一日居家疗愈行程,让你不用闲得发慌,就算在家还是可以度过充实的一天! 早餐 | 8.00am 一日之际在于晨,就算不出门,早餐也要吃得丰盛,才有力气继续当沙发马铃薯啊!没有啦,我是说开启一天的活力啦!如果你喜欢下厨,而且偏好精致的早餐,那可以点击下面的文章参考小姐姐的高颜值早餐食谱。 View this post on Instagram 요즘 단골 메뉴 차돌박이 떡볶이 비오는날 먹으니 더 맛있🤤 . . #우중충우울할날은떡볶이😎 #기여사요리이야기 #차돌박이떡볶이 #homesweethome #homecooking A post shared by 기은세 (@kieunse) on Jul 23, 2020 at 2:29am PDT 跟着小姐姐这样吃,14天活动管制期间每一天的早餐都不无聊! 如果你更喜欢简易快速又能饱腹的早餐,那很推荐自制隔夜燕麦,前一晚做好放冰箱,隔天早上就可以吃啦! 复工又开始没时间吃早餐?教你快速制作隔夜燕麦,多睡半小时也有美味早餐!   运动 | 10.00am 在YouTube普及的现在,就不要说什么没空上健身房、没时间运动这种借口了,只要有心,不管何时都可以打开运动教学影片,自己在家运动。尤其现在少出门少走动,吃饱就躺真的很容易变胖,女孩们还是要多多少少运动一下啊! View this post on Instagram 스케줄 마치고 삶의…

BY Tay | 2020.10.24
在家也能吃得像餐馆!伪高档居家料理食谱大公开,居家隔离仪式感不能少!
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在家也能吃得像餐馆!伪高档居家料理食谱大公开,居家隔离仪式感不能少!

疫情回温马来西亚多地再次实现有条件管制令,虽然艰难但身为公民的我们能做的就是尽量呆在家减低感染的风险!上一次MCO期间相信大家也把简单零技巧的食谱都尝试烹饪一遍,厨艺也应该升级了不少吧!这一次就来点不一样的,推荐伪高档居家食谱,让大家就是呆在家也能享受到高级餐馆的滋味,让居家隔离的每一天更有仪式感!   #蒜香和牛炒饭 谁说只有经验丰富的大厨才能煎出一份完美的牛排!只要严选牛肉和准确的平煎锅用法,在家也能煎出一份鲜嫩多汁的牛排!然后再搭配锅里剩余的油和肉汁炒饭,这样一碟有如餐厅令人垂涎的高档料理就轻松诞生! (图片来源:小红书@豆苗鸡妮)   食谱:牛排,隔夜饭,有盐黄油,蒜片 做法: 1)煎牛排时将有盐黄油和蒜片煎至个人喜好的熟度 2)将煎好的牛排取出利用煎锅内的剩下的油和肉汁炒饭 3)将牛排切片摆在炒饭上即可食用   #三文鱼盖饭 生魚片盖饭是不是一听就觉得很高级,如果IG上发出一张居家自制三文鱼盖饭美食照片,觉得会瞬间让朋友圈都以为你是大厨!其实只要保持三文鱼新鲜度,和调配好浸渍酱油其实也不需要任何烹饪技巧就能完成,这份食谱真的太值得收藏! (图片来源:小红书@歆辣辣)   食谱:三文鱼600g ,洋葱1个 ,红辣椒2个 ,青辣椒3个,柠檬半杯,木鱼屑半杯, 浸渍酱油:酱油1杯,料酒1杯,水1杯半,糖1勺,洋葱半个,大葱半根,大蒜3瓣,干辣椒1个,胡椒适量 做法: 1)将酱油材料中的蔬菜切成大块,除了木鱼屑以外的其他材料全部都放入锅中,大火煮沸以后,小火继续煮15分钟,然后放入木鱼屑,两分钟后用筛子过滤等待冷却。 2)将洋葱,青辣椒,红辣椒切片,柠檬切半月形 3)三文鱼在放入一大勺米酒以后,用厨房餐厅纸吸干水分,切成适合的食用厚度。 4)在容器里放入切好的三文鱼,将收拾好的蔬菜放上去,然后倒入放凉的调制酱油。 5)冷藏五小时以后 再放在饭上面 加上萝卜芽 就是好看又美味的盖饭拉 #炸鸡排沙拉 相信不少人都有吃沙拉的习惯,即能随意混搭自己喜爱的食材也快速省时,是不少上班族的首选。在居家隔离期间若想利用沙拉作为主餐,单单蔬菜沙拉稍显得寡淡,但只要加上一份炸鸡排在上面不仅整份料理瞬间高级起来,同时也能饱足一举两得! 食谱:冷冻炸鸡排,蔬菜,水果,沙拉酱料 做法: 1)将冷冻炸鸡排去冰并放入热油锅中炸至金黄 2)沙拉部分可以一个人喜好选择蔬菜种类 3)将切好的蔬菜和水果上盘最后再放上炸鸡排,最后淋上沙拉酱料即可食用   #西兰花培根意大利面 白酱、蕃茄酱意大利面再上一次的MCO期间应该也吃了不少吧,这一次推荐清爽口感的西兰花培根意大利面,光听名字就像是餐厅菜单会有的料理!西兰花和牛奶淡奶油作为意大利面酱料基地,再加上惹味的培根,既健康又美味! (图片来源:小红书@兔丸爱吃肉) 食谱:意面,西蓝花,牛奶,淡奶油(放不放都可以),培根,盐,黑胡椒,蒜 做法: 1)水烧开加适量盐放入意面开始煮(8-10min) 2)煮面的同时可以准备酱汁,西蓝花掰开焯水盛出备用。 3)焯好的西蓝花加入牛奶、淡奶油、蒜一起放入搅拌机中搅打均匀 4)平底锅直接放入培根再将打好的西蓝花酱汁和煮好的意面倒入,开小火慢慢收汁 5)加入适量的盐和黑胡椒即可食用 #番茄虾仁焗饺子 虽然饺子有不同馅料可以选择,但是如果每一天都吃同样煮法的饺子也显得乏味!推荐番茄虾仁焗饺子,加入番茄、洋葱、玉米等熬出汤汁在放入饺子收干,满满的番茄酱汁就包裹在饺子之中再加入虾仁点缀,完全是味觉的香艳! (图片来源:小红书@妞妞)   食谱:小西红柿两个,洋葱一小块,青豆玉米粒约60g,虾仁8个,饺子3个,生抽一勺,番茄酱适量 做法: 1)番茄热水烫一下去皮切小块,洋葱切小颗…

BY yv | 2020.10.14
家庭式烤肉吧营业起来!超惹味自制「烧烤调料配方」,零技巧超简单!
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家庭式烤肉吧营业起来!超惹味自制「烧烤调料配方」,零技巧超简单!

受到疫情的影响,相信不少人在这段期间都练出几道拿手好菜吧!这篇将让你的居家料理菜单再升级,特此搜罗居家自制「烧烤调料配方」,厨房小白也能变身烤串大师!看起来如大菜般烹饪步骤繁琐实际却是完全零技巧,只需把调料买齐再刷到食材上便能享受一餐超惹味的中式烤串!喜好重口味中式料理的大家赶快收藏起来! |食材| 配菜:鸡翅,莲藕,香菇,土豆,韭菜,香肠,金针菇(依照个人喜欢准备) 调料:葱花,蒜末,辣椒粉,白芝麻,生抽,料酒,老抽,蚝油,白糖,孜然粒,孜然粉,烧烤料,黑胡椒粉 |做法| 首先调烧烤酱:碗底放一勺蒜末+一勺葱花+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+淋上热油加三勺生抽+两勺料酒+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺烧烤料+半勺胡椒粉,搅拌均匀。 除鸡翅需两面划几刀,放入烧烤酱汁里腌制半小时以上外,其余食材只需平铺在铺了锡纸的烤盘上即可。 最后将烧烤酱汁均匀刷在食材上,烤箱上下火180度,预热五分钟,烤三十分钟便可食用。 (图片&调料配方来源:小红书@米朵Sunny)   没有BBQ烤炉也没关系,利用家庭式普通烤箱也能做出一餐超惹味的中式烧烤料理,味道不仅不会比餐馆差而且还更健康,周末不外出就一起和家人把家庭式烤肉吧营业起来!   延伸阅读: 想吃麻辣火锅的瘾控制不住了!5家可外送的麻辣锅推荐,在家也能热辣辣! 家庭式微醺小酒馆开业!轻松自制缤纷特调,不用出门也能享受高级饮料! Homecafe疗愈小时光!简单食材做出cafe水准的brunch,清爽不油腻拍照超漂亮!

BY yv | 2020.08.14
疗愈人心的日本女孩:待在家的日子,一起泡咖啡,当个小厨娘,营造美好生活态度
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疗愈人心的日本女孩:待在家的日子,一起泡咖啡,当个小厨娘,营造美好生活态度

最近一直待在家,大家还好吗?在禁足的无聊日子里,真的迫切需要美好的事物来疗愈人心。本次就跟着来自北海道的可爱日系小女孩 @___okinu 一起待在家煮咖啡、做甜点,时常面带着微笑,表情调皮又可爱,充分诠释了正面的生活态度,看了让人忍不住想捏捏她的脸蛋,也更加向往那些令人憧憬的日子。   #小厨娘 年纪小小就在厨房里周旋,将来必定入得厨房,出得厅堂!除了咖啡,小点心也是下午茶的要角,香蕉蛋糕、面包、寿司等的点心都难不倒她,真让人佩服。享受下厨时的过程,期待成品的诞生,我想这就是生命中最美好的事情之一吧。 View this post on Instagram 今朝のマスター🍓 . 珈琲に合うデザートを作ってます。 こちらは苺とバナナのケーキ ヨーグルトをかけると更に美味しかったです。 . メニュー考案はまだまだ続く。。。 . . #ふうちゃんカフェ #メニュー考案 #身体に優しいおやつ A post shared by kinu (@___okinu) on Mar 30, 2020 at 7:51pm PDT View this post on Instagram shandiさんのチャイを使用した プティ・フール . プティ・フールに合う珈琲を目指して 今朝は抽出時間を長めに 豆もいつもより多めに . 三湯目は任せましたがね☕️🧒🏻← 今朝も珈琲時間を楽しんだので いい一日になりそうです。 . . #snowmaoi #三好焼菓子店…

BY zs | 2020.05.03
小鸟胃女孩的理想菜单!超美味小份量料理推荐,谁说一个人就不能吃美食!
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小鸟胃女孩的理想菜单!超美味小份量料理推荐,谁说一个人就不能吃美食!

有些时候突然心血来潮想要吃点什么,但又碍于一个人吃不完又或是只是突然嘴馋实际其实没有很饿。如果外卖订了一份吃不完又显得浪费,硬吃下去还要承担变胖的风险,进退两难的同时女孩们是不是只能默默的把想吃美食的想法吞回去呢?其实真的不用这么委屈自己,想吃什么我们自己来做!推荐5种居家自制小份量料理,不仅一秒解嘴馋还不怕胖,就算一個人也不怕吃不完,一起来看看吧! #迷你小披萨 披萨真的是一个让人又爱又恨的食物,总是有那么一天就想一边追剧一边大吃披萨。但每一次任性想要好好犒赏自己外卖一订,结果最后也没吃上几片看着那剩下的食物内心真的充满内疚。听到各位的心声,这边推荐给各位超迷你小披萨做法,不用繁杂步骤几乎零失败做法就能享用超美味披萨,真的是一口解馋你一定要试! (图片来源:小红书@发发吃不胖) 食谱: 土豆,蔬菜粒,虾仁,洋葱,马苏里拉芝士 做法: 蔬菜粒和虾仁沸水断生备用 土豆去皮切薄片,刷上一层番茄酱、一层沙拉酱 放上洋葱粒、蔬菜粒、虾仁、芝士 放入预热好的烤箱190度烤15分钟即可 (没有烤箱的也可以直接用平底锅小火慢慢烤) #千层火腿卷 想要随时吃到酥脆的千层火腿卷吗?只要到超市购买手抓饼面皮,加上迷你火腿肠就能满足你味蕾的渴望!单单一片面皮就可以切成6等分左右,小小一片面皮包卷著迷你火腿肠再刷上蛋液就可以拿到烤箱烘烤。刚出炉的面皮酥脆程度绝对会完美你的一天,那一小份扎实的美味一定会让你一口接一口停不下来! (图片来源:小红书@发发吃不胖) 食材: 手抓饼面皮,香肠,蛋黄液 做法: 手抓饼斜着切成六份 取一块手抓饼皮,放入切小的火腿肠。从上往下卷起来。 将蛋黄打散,刷在火腿卷上。撒上芝麻。 放入预热好,200度的烤箱中,烤15分钟左右。 #黄油蜂蜜蒜香面包 在家喝汤的时候来一小片蒜香面包简直太合适不过了!其实在家也能轻松烤出超美味的蒜香面包而且还可以自行控制份量,不用出门买一大包吃不完也怪浪费的。只要调好黄油酱刷上面包在拿去烤就行了,同样的如果没有烤箱也能用煎锅小火慢烤! (图片来源:小红书@molly茉莉全世界餐桌) 食谱: 面包,黄油融化50g,蒜末,蜂蜜或者枫糖 做法: 先把烤箱预热180度 把融化的黄油和蒜末,蜂蜜两大勺融合 用刷子将搅匀的黄油刷在面包片上 最后放入烤箱3-5分钟(时刻观察下面包受热 避免烤糊) #迷你西多士 不知道女孩们是不是也和编辑一样总是无法独自吃完一整份西多士呢?总是在嘴馋的时候特别想念西多士的滋味,但要吃完一整份有时候真的太腻了,想要稍微解馋亦不想浪费食物来一份迷你西多士就非常适合!再推荐大家小小美味tips,享用迷你西多士时不妨试试配上炼乳,美好滋味瞬间升级你一定会喜欢! (图片来源:小红书@美颜厨房日记) 食谱: 吐司四片,鸡蛋两颗,花生酱,炼乳,芝士碎适量 做法: 将鸡蛋打散备用,再将吐司去边切成四方形, 取一片抹上花生酱,再撒上一层芝士碎,再盖上另一片吐司 将吐司均匀蘸满蛋液 倒入适量油入煎锅,放入西多士煎至4面金黄,确保蛋液煎透即可食用。 延伸阅读: 行动管制14天一起晋升小厨娘!在家自制「零失败」嘴馋小零食,安抚你那蠢蠢欲动的小嘴巴! Stay home健康低卡菜单!超有诚意的减脂必备攻略,让你瘦身也能餐餐饱足不挨饿! 跟着小姐姐这样吃,14天活动管制期间每一天的早餐都不无聊!

BY yv | 2020.04.14