Homecafe疗愈小时光！简单食材做出cafe水准的brunch，清爽不油腻拍照超漂亮！

自从疫情逐渐严重后，不少人培养了亲自下厨的技能，在做菜时专注和成就感是一个治愈的过程，是待在家里的小确幸。即便MCO结束，homecafe的疗愈小时光也可以延续下去！今天就跟大家分享几款homecafe可做的食谱，简单食材中做出漂亮的餐点，还可以兼顾到健康呢！马上看下去吧～

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1）牛油果炒蛋可颂

周末起床来个brunch不就是最幸福的事吗？这样满满的画面就足以让心灵满足，更别说味道也超赞的！这道看似复杂的餐点其实做法非常简单，首先可以到烘培店买原味可颂，然后用冰箱的鸡蛋和牛油果就可以了！

牛油果炒蛋可颂制作方法：

1）可颂切开一个口并用烤箱弄热，约3-5分钟
2）将牛油果切片备用
3）将1-2粒鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀
4）热锅并倒入适量的butter
5）将鸡蛋倒入锅里，切记将火调至小火，并且每个30秒搅拌一下，直到鸡蛋凝固，想要顺滑些可增加搅拌的次数
6）将鸡蛋和牛油果铺在可颂上，然后撒上黑胡椒，并且以美乃滋做装饰和调味即可

（照片由编辑拍摄）

 

2）水果春卷

近来小红书爆款美食水果春卷！这其实是越南春卷延伸出来的食物～ 颜色艳丽的水果在越南春卷皮里，不但颜值爆表，还非常清爽好吃哦！而且还可以发挥创意，随意搭配不一样的食材，像是水果加牛油果，或是虾、鸡胸肉、黄光、红萝卜等等，来个色彩斑斓的周末吧！对了～ 水果春卷蘸上泰式酸辣酱也不错哦～

（图片来源：Kanor make up-雅云小红书）

 

3- 芋泥肉松吐司

芋泥控必看！！芋泥的魅力真的超强大的，疗愈的粉紫色在相机里就是最漂亮的风景，而奶香的芋泥也是非常方便百搭的食材哦！事实上，不一定要到cafe才能吃到芋泥，动手做也超简单的！今天编辑就要跟大家分享这零失败的食谱！

芋泥食材：

芋头（360g）、无盐奶油（30g）、牛奶（50g）、糖（30g）、少许盐
（想要芋泥颜色更鲜明，可以添加少许的紫薯当调色～）

 

芋泥肉松吐司制作方法：

1）将芋头切块蒸熟（芋头黏液会让手痒痒的，建议在切芋头时戴上手套）
2）芋头蒸软后，将所有食材倒入并压烂即可
3）将芋泥铺在面包上，再放上肉松即可

（照片由编辑拍摄）

 

4- 芒果鸡肉卷

想要简单又有饱腹感，却不会产生罪恶感的，还可以尝试这个芒果鸡肉卷！金黄色的鸡肉搭配橙色的芒果，再简单的背景下就是超显眼的色彩，让人看了食欲大开！而且鸡肉还可以选择不一样的腌制方法哦！既能拍照好看，还可以兼顾个人口味哦～

芒果鸡肉卷食材：

鸡肉、芒果、生菜、全麦饼

 

芒果鸡肉卷做法：

1）提前腌制鸡肉，可将加入适量的黑胡椒、酱油、蜂蜜、盐调味
2）将鸡肉剪成金黄色，表面微焦即可
3）将煎好的鸡肉和芒果切成条状
4）加热全麦饼，并将生菜、芒果、鸡肉依序放在
5）然后将全麦饼卷起来，并以葱打结包上作为固定

（图片来源：Eyra Diet小红书）

 

以上四款食谱推荐给大家，周末可以和男朋友或是姐妹淘来个homecafe增进感情也不错哦～当然，再来些饮料就再好不过啦！

 

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