台北一大きい夜市と言えば「士林夜市」。地元っ子も観光に訪れる方にもとても有名な夜市です。
グルメで有名な屋台が数えきれないほどありますが、今回は特におすすめ3軒を厳選してご紹介します！
暖かいたっぷりスープの汁ビーフン、さっぱり味に夢中になってしまいます♪
1. 士林伯豆花店
士林夜市にある豆花とかき氷の専門店。1981年創業の老舗です。
40年以上昔ながらの作り方を真摯に守り続けています。
ご年配の方がこちらのお店の豆花を食べると、昔食べた味を思い出すと喜んでくれるそうです。
住所 : 台北市大南路94號
豆花＋タピオカ、湯圓（紅白のおもち）
滑らかでふんわりとした食感の豆花
昔ながらの作り方を守っているので、年配の方が「士林伯豆花店」の豆花をいただくと子供のころを思い出す味というのが分かります。
タピオカや紅白のおもちもトッピングももちもちです。手作りの甘いタレ（糖水）、サトウキビの香りと味が保たれている砂糖の自然な味で豆花の美味しさを盛り上げています。
薑汁地瓜(小)（さつまいも生姜スープ）、豊富なトッピングが人気のかき氷もおすすめです♪
人気エリア「迪化街」の休憩にぴったりのカフェとティールーム♪
肉汁たっぷり、黒コショウのスパイシーな味付けがたまらない胡椒餅！
中山駅のちょい飲みができるカフェ「食習 Have a Seat」
2. 郭家葱油餅
創業30年の葱油餅の専門店。士林夜市の有名な屋台の一つです。
ねぎを少し入れた小麦粉の生地を深さのある鍋に入れて油で揚げます。
油を入れた深い鍋で揚げるタイプの葱油餅をいただけます。
住所 : 台北市士林區文林路101~103號辺り
葱油餅加蛋 (卵あり）
揚げたてのサクサクの食感が実にいいです。卵は半熟でねっとりとした黄身とサクサクした生地の相性がとても良いです。
昔ながらの胡椒ベースのスパイスの味がしっかりしています。にんにく醤油のタレも塗ってありまたさらに美味しさを際立させています。
揚げたての熱々のうちに食べるほうが、油っこさがそれほど気にならないと思います。
何度かリピートしていますが、いつ食べてもいい味です！
3. 原上海生煎包
士林夜市の細い路地にある焼き肉まんと焼ききゃべつまん専門店。一日1000個売り上げる人気店です。
厚みのある鉄板で焼き上げる肉まんを求めて行列ができます。
住所 : 台北市小東街38號
鮮肉包 焼き肉まん
マイナス15度で冷凍した豚肉の肩ロースに宜蘭の有名ブランドねぎ三星葱を混ぜた餡を使用しています。
肉汁は少なめ、脂身が少ないのでさっぱりしています。お肉の味付けはしっかりとしていて美味しいです。
肉まんの生地はもっちりとしていてコシのある噛み応えです。
さらに焼き色がついている部分は香ばしい香りと味が楽しめます。
高麗菜包 焼ききゃべつまん
台湾の梨山のきゃべつにしいたけを加えています。
しゃきしゃきとした歯応えが残っているきゃべつが印象的です。
きゃべつの甘みと蒸し焼きした生地の味が合わさってとてもいい味に仕上がっています。
一人平均10個は買い求めるほど人気のお店です♪ 夜の6時ごろには長い行列ができていますよ。
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